【资料图】
你需要的东西
锅
壶
烤盘
纸巾
加州美洲原住民为这种主食举办了秋季橡果节。
橡子或橡树上的坚果是野生动物的重要食物,但您可以将它们烤着当零食吃。虽然橡子因其天然含有的单宁酸而有苦味,但古希腊人和早期亚洲文化已经吃过橡子,尽管通常先将橡子浸泡并去皮以去除单宁酸。一旦你去除了单宁酸,你就可以烤着吃橡子了。
第1步
去壳并去皮橡子。
第2步
将去壳橡子放入一锅水中煮约两个小时。每次变成浅棕色时更换水并保持水沸腾。在煮橡子的同时煮一壶水,这样换水时总是有新鲜的开水。
步骤 3
将坚果从沸水中取出,用纸巾拍干。
第四步
将橡子铺在有边的烤盘上,在 350 华氏度下烤一小时。
提示
如果您不想整个吃橡子果,可以尝试将它们磨成饭,然后用在面包或粥中。白橡木橡子无需浸泡即可烘烤,因为它们的单宁含量较少。
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