2022 年最佳烹饪钳_送什么圣诞礼物给小孩

如果您观看家居装修节目，您脑海中对“厨师厨房”的印象可能会偏向于石材台面和光滑、时尚的电器。这些东西肯定会为您的家增添价值，但真正能成就或破坏实际体验的东西……您知道……“烹饪”往往是小的、被忽视的工具，例如钳子。

您会用到很多食物，如鸡蛋或炸鱼，但钳子可以是一种多功能的替代品，当您翻转培根、灼热的小块肉或蔬菜，或在烤架上烹饪时。本指南解释了您在选择一把钳子时应该注意什么，以及我们认为哪些是市场上最好的烹饪钳。

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购买钳子时要考虑什么

有些钳子主要是为上菜而设计的，例如沙拉钳或您在某些自助餐中看到的迷你钳子。对于本指南，我们坚持使用您用于烹饪和烧烤的那些，尽管它们也最适合上菜。

那么好钳子和坏钳子有什么区别呢？好吧，它们应该足够坚固以在正常使用下支撑，但又不能太重以至于使用起来不舒服。当您挤压它们时，它们的弹簧应该提供温和的阻力，但不会让您挤压得太用力。而且，当然，它们应该在您的手中感到舒适。需要考虑的其他几点包括：

与食物接触的表面：大多数钳子的默认材料是不锈钢，而夹住食物的末端通常也只是普通钢（这是您在餐厅厨房中经常看到的）。不过，裸钢会损坏不粘表面，因此您还会看到在“业务端”覆盖有尼龙或硅胶的钳子。尼龙成本低一点，但硅胶更适合高温。一个潜在的缺点是，涂层与钳子的钢架相交处通常存在难以清洁的缝隙。

​握把：​ 同样，许多钳子的柄和手柄都是普通的、朴素的不锈钢。这非常适合清洁目的（钳子通常可用洗碗机清洗），但这意味着它们在您手中可能会很滑，尤其是当您的手潮湿或油腻时。普通钢材在长时间使用时也会变得很热。耐热手柄通常采用尼龙、硅树脂或（用于烧烤或吐司钳）木材制成，使钳子使用起来更舒适，而且不太可能在手中滑落。

​长度：​ 钳子的长度与您使用钳子的方式有很大关系。较短的 6 英寸和 7 英寸钳子很灵活，非常适合在拥挤的平底锅中转动小块或从烤盘上夹起热腾腾的开胃菜。中型 9 英寸适合多用途使用。一英尺长的钳子适用于大平底锅和深锅。较长的 14 英寸和 16 英寸钳子非常适合烧烤。出于本指南的目的，我们主要使用 9 英寸钳子，但您可以找到大多数特色型号的更长版本。

​锁定机制：​ 大多数钳子都带有某种锁定机制，以保持它们关闭。这主要是为了在不使用时方便存放，尽管您偶尔可能想将它们锁在一块食物上（这样可以节省您将钳子合上的时间）。最简单的锁是一个向下滑动并保持钳子闭合的环，但这是非常简陋的。更好的型号在铰链处有一个“拉锁”机制，一些制造商有自己独特的设计。

对钳子的终极考验是，一旦你在自己的厨房里用自己的双手实际使用它们，你对它们的喜爱程度。幸运的是，厨房钳子很便宜，您可以多试几把，然后选择您最喜欢的。我们列表中的大多数钳子的成本从低成本到“非常”低成本不等，而且只有一种可以归类为“挥霍”。

最好的整体钳

OXO Good Grips 硅胶头

亚马逊 15.15 美元

OXO 品牌以简单、可靠、手感舒适的厨房工具而闻名。这些钳子就是一个很好的例子：它们比大多数竞争品牌更坚固（因此更重），但它们很平衡，拿在手上感觉很轻（而且弹簧为大多数用户提供了恰到好处的阻力).硅胶覆盖的食物接触表面在 600 华氏度下是安全的，不会损坏不粘锅，食物也不会粘在上面。硅胶手柄有舒适的拇指握把，不会变热。锁很好用，钳子可用洗碗机清洗。这些钳子有一个稍微便宜一点的版本，用尼龙代替硅胶，但我们认为耐热、不粘的硅胶更物有所值。

亚马逊/OXO

最具价值的钳子

Hot Target 硅胶头不锈钢钳（3 件套）

亚马逊 5.09 美元

如果您正在寻找物超所值的厨房钳，Hot Target 的这套三件套是最好的选择。您将获得一个 7 英寸用于精细工作，一个 9 英寸用于一般用途，一个 12 英寸用于深锅或高温烹饪。这三个都有彩色硅胶手柄和食物接触面，铰链处有一个拉式锁。就像我们最好的整体 OXO 钳一样，它们耐热至 600 华氏度。那么，您通过使用这些来放弃什么？好吧，它们不像 OXO 模型那么坚固，而且握起来也不像 OXO 模型那么舒适。另一方面，它们更轻的重量可能使它们更适合某些用户。它们不会像 OXO 钳子那样经受住使用，但以这个价格，它们真的不需要。

亚马逊/热门目标

最好的锁定机制钳

Rösle 锁定和释放单手锁定钳

亚马逊 28.99 美元

这些来自德国制造商 Rösle 的钳子与廉价的“n”欢快超值钳子截然相反。它们采用时尚、无缝、实心钢设计，没有您会在低价钳子上看到的难以清洁的角落、缝隙和缝隙（而且它们也可用洗碗机清洗）。这些没有带衬垫的把手，但设计符合人体工程学且握起来舒适。然而，这些钳子真正重要的是它们独特的单手锁定机制。握住它们，尖端朝下并挤压它们，它们就会自行解锁。将它们指向上方，然后它们再次锁定。它们比此列表中的任何其他钳子贵很多，但如果您有一个高端厨房并且想要最耐用的厨房钳子，它们正是您要找的。

亚马逊/Rösle

最好的烧烤钳

Grillhogs 16 英寸烧烤钳

亚马逊 12.99 美元

您可以使用此列表中的任何钳子来转动牛排或在煎锅中剁碎，但烧烤是一个特殊的用例。你不希望你的手太靠近热源（更不用说直接放在煤上了），所以你需要一些坚固的东西，至少有 14 或 16 英寸长，并带有耐热把手。这些来自 Grillhogs 的钳子非常符合要求。它们坚固耐用，可以处理最大的牛排，采用坚固的不锈钢结构，耐热橡木手柄意味着它们可以与大多数烧烤工具的木头钢美学相得益彰。这里唯一的潜在缺点是，因为手柄是天然硬木，所以它们在洗碗机中不能很好地支撑。为了保持它们的美丽，您最好洗手。

亚马逊/Grillhogs

最好的抹刀钳

Allwin-家庭用品 Premium 304

亚马逊 10.99 美元

标准类型的钳子在厨房里是多才多艺的多面手，但装备精良的厨师通常会有一两个额外的钳子用于特殊用途。抹刀钳符合这些特殊用途之一。它们就像您常用的厨房钳子，但尖端由小抹刀或“特纳”组成，而不是通常的长方形品种。这种设计有几个原因。显而易见的是，这意味着您只需要一种工具即可完成这两项工作（例如，在同一个烤架上烤狗和烤汉堡）。另一个是抹刀型尖端非常适合在转动时可能会破裂的精致食物，如鱼或手工制作的肉饼。我们偏爱这套组合中的组合，它结合了坚固的钢结构、舒适的耐热握把和轻巧的重量。该套装物超所值，提供一般用途的 9 英寸钳子和高温烹饪或烧烤用的 12 英寸钳子。

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最好的剪刀钳

HINMAY 不锈钢剪刀钳（2 件套）

亚马逊 16.88 美元

普通钳子是最通用的通用钳子，但您可能还想在厨房里放一两把剪式钳子。它们会让您对任何给定的挤压量施加更大的力，它们的设计使它们成为从沸腾的锅中拔出玉米穗或在烤架或煎锅上转动单个热狗的完美工具。这款来自 HINMAY 的双件装物超所值，配有 9 英寸和 12 英寸的钳子，适合全能厨房使用（您也可以为烤架准备更长的钳子）。舒适的软握硅胶手柄即使在烧烤或大锅深处长时间使用后也能保持凉爽，钢制食物接触表面可耐热超过 1100 华氏度（非常适合您挥霍的户外披萨烤箱） .

亚马逊/欣美