(资料图片仅供参考)
你需要的东西
新鲜莳萝叶
纸巾
塑料袋
曲奇表
经常切开莳萝叶以防止种子形成。
莳萝是一种美味的香草,可以很好地添加到鱼、沙拉、奶酪、鸡蛋和砂锅菜中。您可以在杂货店购买新鲜莳萝,或在厨房的药草园中自己种植。如果您自己种植,请在种子开始形成之前收获莳萝。请特别注意妥善储存莳萝,以获得最佳风味和最长的保质期。您可以通过多种不同的方式储存莳萝,具体取决于您打算储存的时间长短。
第1步
用湿纸巾包裹莳萝叶,然后放入塑料袋中。在冰箱的保鲜盒中存放 7 到 10 天。使用前先清洗莳萝。
第2步
清洗并彻底干燥莳萝。修剪茎并切碎叶子。将切碎的叶子放入冷冻安全的带拉链袋中。在冰箱中存放长达六个月。六个月后,莳萝的质量会开始下降。
步骤 3
将莳萝均匀地铺在烤盘或浅烤盘上。放入加热至不高于 180 华氏度的烤箱中。保持烤箱门打开,让莳萝叶在三到四个小时内彻底干燥。莳萝完全干燥后,放入密封容器中并存放在阴凉干燥处。干莳萝可以无限期保存,但随着时间的推移,它的效力会减弱。
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