豆瓣酱卤肉卤味锅的家常做法怎么做好吃
食材用料
(资料图片)
猪五花2/3碗量
猪梅花2/3碗量
扁豆干八片
海带五片相克食物
蒜头10个相克食物
葱5支相克食物
二砂糖三大匙
水1000cc
豆瓣酱两大匙相克食物
五香粉半大匙
素蚝油三大匙
酱油两大匙
绍兴酒100cc
豆瓣酱卤肉卤味锅的做法
1.猪五花切1.5公分厚，与猪梅花一起放干锅煎(不放油)，煎到有一些出油。
2.这时放入蒜头与葱一起爆，这时放入二砂糖，一起炒~ 炒到猪肉的颜色加深。
3.放入卤味调味与扁豆干与海带，再炒到更香，放入1000cc的水。水滚后，中小火煮5-10分钟。放入闷烧锅中，闷烧两小时。开锅后~ 食用时好香好香。
家常卤肉的做法
卤肉的制作方法和步骤如下所示：
材料：五花肉、葱、冰糖、八角、料酒、酱油、水
1、准备好所需要的原料。
2、肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味。
3、爆香葱粒，加八角炒香。
4、加入其它调料。
5、焖烧锅底部垫少许葱，放入肉，再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。放入焖锅套内一小时。
6、成品。上菜前倒出汤汁，炒锅大火敖浓，浇在肉上。
炒卤肉怎么做好吃，土豆炒卤肉的家常做法
土豆炒卤肉的做法步骤11.备卤肉，
土豆炒卤肉的做法步骤22.土豆一个，
土豆炒卤肉的做法步骤33.土豆去皮切片，切点香菜，
土豆炒卤肉的做法步骤44.取卤肉适量切片，
土豆炒卤肉的做法步骤55.烧油下入土豆片，
土豆炒卤肉的做法步骤66.撒些盐入味，
土豆炒卤肉的做法步骤77.翻炒翻炒，
土豆炒卤肉的做法步骤88.再放进卤肉，
土豆炒卤肉的做法步骤99.放进辣椒提辣，
土豆炒卤肉的做法步骤1010.放清水将土豆煮熟煮入味，
土豆炒卤肉的做法步骤1111.收汁调入香菜，
土豆炒卤肉的做法步骤1212.再调入味精即成。
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