糖蒜用清水浸泡几天甜蒜怎么腌制才好吃？甜蒜的腌制方法

现在正好是新蒜上市的季节，用新鲜的大蒜腌制出的糖蒜味道才好，超级简单的方法，有空试试吧。

原料：大蒜、陈醋、白糖。

做法步骤：

第1步、新鲜的大蒜腌制时才更易入味。

第2步、被一个干净的玻璃瓶。

第3步、大蒜剥皮，洗净，一定要控干水分。

第4步、白糖的量可根据个人口味添加。

第5步、最后倒陈醋，没过大蒜即可。

第6步、最后密封好盖子，阴凉处存放半个月后就可以食用。

甜蒜的腌制方法

腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美，酸甜可口。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。近年来，人们越来越重视大蒜，大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一。

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