倒立着喝水，水还是会到胃里去。吃下或喝下任何东西都将在胃里消化，不管人处于什么位置。这是因为食物不是通过重力到胃里的，而是通过大脑控制的一系列反射。食管的肌肉通过收缩来确定食物和饮料处在通向胃里的正确位置，即使倒立时也一样。
人体内的食物运输并不靠重力，而是靠消化道的蠕动。当你将食物吞咽进去，已经将食物推至食管，此时食管会扩大，并分泌黏液润滑食物，同时食管壁上的肌肉开始自主收缩，像波浪一样蠕动，将食物一步步推进胃里。一旦食物进入胃部，食管与胃之间的“关卡”括约肌会关闭，即使你倒立，食物也不会倒流回嘴里。当然，倒立着吃东西确实需要克服重力阻碍，比正常吃东西要困难一些。
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