粽子叶煮多长时间好 怎样煮粽子粽叶不变色?
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粽子叶煮多长时间好 怎样煮粽子粽叶不变色?

来源:中商网 2022-05-31 16:44:50

如果是干粽叶,煮10分钟左右就可以了,如果煮的时间过长的话,容易影响粽叶的新鲜度,让粽叶丧失原本的清香味。如果是新鲜的粽叶,煮5分钟即可。另外,干粽叶在煮了之后,需要泡在清水中等待其变软后,才可以使用。

怎样煮粽子粽叶不变色

1、加入盐和碱煮叶片。

2、如果想包好的粽子保持绿色的话,在包粽子之前要将粽叶清洗干净,然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下,这样能帮助粽叶保持绿色。煮到水再开了以后就可以关火了,把粽叶拿出后放入凉水中待用,这样叶子会不容易变黄。

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