巧克力粉和可可粉有什么区别可可粉和巧克力是一回事吗？

来源：中商网丨 2023-05-15 08:52:50

想必现在有很多小伙伴对于巧克力粉和可可粉有什么区别是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于巧克力粉和可可粉有什么区别是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

巧克力粉和可可粉的可可脂的含量、材料、用途、味道不同。可可粉含有10%~35%的可可脂，巧克力含有100%的可可脂。巧克力粉是可可粉、糖、乳化剂、小麦粉、植物末等多种添加剂混合而成的。

巧克力粉和可可粉的区别

可可粉是由原料可可豆制做出来的，可以用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点等。

可可粉根据可可脂含量可分为高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉，根据产地可分为西非可可粉、印尼可可粉。

巧克力粉可做成熔岩蛋糕、巧克力饼干、黑森林蛋糕、松露巧克力、巧克力糖粉甜甜圈等美食。

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