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不一样。黄油和芝士在性质、外观、味道、用途等不同。芝士是将牛奶发酵、浓缩制成的,味道和酸奶类似,制作披萨、三明治时加入芝士,可以提升味道和口感。黄油是用牛奶中的乳脂制作的,用于制作面包、蛋糕。
黄油和芝士一样吗
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,主要作调味品,营养丰富,含脂量高,不可过分食用。
黄油也称为乳脂、白脱油,根据制作工艺,可分为生黄油、超细黄油、细质黄油。
芝士是奶酪别称,也称为干酪,含有蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。
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