做米酒太稀了能成功吗 米酒水加多了影响发酵吗?
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做米酒太稀了能成功吗 米酒水加多了影响发酵吗?

来源:中商网 2023-03-03 16:47:07

想必现在有很多小伙伴对于做米酒太稀了能成功吗是什么方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于做米酒太稀了能成功吗是什么方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

做米酒太稀了可能不会成功。水多了会增加酒曲的发酵时间,做出来的米酒味道可能会很淡,或者制作不成功。米酒又叫酒酿或甜酒,旧时叫“醴”,是用糯米酿制的 ,是汉族传统的特产酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极低,深受人们的喜爱。

米酒的储存方法

酿造好的米酒放在酒坛子里用宽竹叶封口,再糊上厚厚的泥巴,放置在阴凉的地方或地窖里,可以存放一年以上。

可以把酿造好的米酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装到瓶子里,然后放进冰箱里,可以保存很长时间。

酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵,这样就不会变味。可以装在瓷坛里用蜡密封,这样可以存放较长时间。

做米酒的时候糯米饭水放多了,是无法做成的。因为水放多了,糯米饭无法正常发酵,做出来的米酒也没有什么味道。

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