想必现在有很多小伙伴对于人工中华鲟可以吃吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于人工中华鲟可以吃吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
人工的中华鲟可以吃，而且营养价值也是非常的丰富，养殖户以及饭店要有特许经营证才能合法买卖这类人工养殖的鱼，分别是《水生野生动物驯养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》。
中华鲟
中华鲟是硬骨鱼纲鲟科的鱼类，常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克，最大个体体长5米，体重可达600千克。
中华鲟是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称，体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状。
中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
人工中华鲟不可以吃，是违法行为，另外私人养殖也是违法的。吃中华鲟涉嫌违法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。依据我国相关法律规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。中华鲟是国家一级保护动物，食用是违法的，是不允许食用的。中华鲟是严禁买卖的，但是，国家鼓励对于中华鲟等鲟类进行的人工养殖，同时，必须取得相关许可证。
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