零失败用小步骤烹饪冷冻扇贝送女孩十岁生日的完美礼物

您无需在高级餐厅花一大笔钱就能享用扇贝。扇贝在家里很容易准备，只需要一个坚固的煎锅、食用油、海盐、一点大蒜，也许还有一些黄油。这是一场海鲜盛宴，并不取决于是否有新鲜的捕获物。从杂货店冷冻室取出的一袋冷冻扇贝可以解冻并烹饪得很好。一旦掌握了在炉灶上烹饪扇贝的窍门，您就可以在口味和酱汁上发挥创意，或者尝试培根包裹扇贝，将您的海鲜体验提升到一个新的水平。

你需要的东西

12 盎司袋装冷冻扇贝

食用油

(资料图片仅供参考)

盐和胡椒

纸巾

提示

如果使用新鲜解冻的扇贝，请跳至步骤 2。

第1步：解冻冷冻扇贝

在烹饪冷冻扇贝之前，请确保它们已完全解冻。有两种简单的方法可以解冻冷冻扇贝，但首先，将扇贝从外包装中取出。如果您在需要烹饪扇贝之前有足够的时间，则可以将真空密封的扇贝包装放入平底锅或碗中。将其放入冰箱4至6小时，或直至扇贝完全解冻。

或者，如果您时间紧迫，请将真空密封的扇贝包放入一个大碗中，并用冷水覆盖。解冻 30 至 45 分钟，或直至扇贝解冻。 20 分钟后翻转包装，确保所有扇贝都解冻。

提示

不要在室温下解冻扇贝。

第2步：加热油并准备扇贝

在铸铁或不锈钢煎锅中用中高火加热 2 至 3 汤匙食用油。使用足够的油来充分覆盖煎锅的表面。当油加热时，用纸巾拍打每个扇贝的两侧。用盐、胡椒和/或辣椒粉给扇贝调味。

提示

您还可以用黄油和新鲜大蒜、香料和/或新鲜香草一起烹饪扇贝。

第三步：煮扇贝

一旦油完全热（但不冒烟），将扇贝放在热表面上，留出足够的空间以确保它们均匀受热。扇贝挤在一起会妨碍它们正确地烤焦和褐变，所以如果有必要的话，可以小批量地烹饪，以便给每个扇贝留出足够的空间。煮 1 半分钟，直至扇贝呈金黄色且一侧酥脆。

提示

用防溅网盖住煎锅，以免油溅出。

小心地翻转扇贝并在另一面煮 1 至 1 1/2 分钟。

当扇贝每面都有约 1/4 英寸的金棕色外壳且中心半透明时，扇贝就完成了烹饪。您也可以将扇贝每面煮 2 至 3 分钟，将其彻底煮熟。

第四步：扇贝成品上桌

扇贝煮熟后，将新鲜大蒜和/或您选择的新鲜香草加入热煎锅中，煮 30 秒到 1 分钟，直至散发出香味。将扇贝与您最喜欢的配菜（例如米饭或烤蔬菜）一起食用。