【资料图】
你需要的东西
挫败
酱汁或高汤
切肉刀
浅烤盘或耐热盘
如果您的晚餐客人在烤肉开始之前就准备好了，那么就需要快速改变计划。你必须在厨房里切肉，这样就失去了上菜时的一些魅力。但大家还是早点吃晚饭吧。
步骤1
把肉切成几块。如果肉已经熟了，两三块就够了。
第2步
如果肉明显是生的，请将整个烤肉切成薄片。在每块骨头之间切开烤肋骨。
步骤3
将切片放在浅烤盘或耐热盘上。淋上酱汁或高汤，然后用箔纸覆盖。
步骤4
将烤箱温度调至 400°F (200°C)，继续烹饪至所需的熟度，较薄的切片需要 5 到 15 分钟，较厚的切片需要 15 到 30 分钟。密切注意，防止煮过头。
提示
需要长时间烹饪的切块，例如炖牛肉块或羊腿，如果煮得太快，会很硬。最好把这些留着下次吃。
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