卷炸玉米饼和炸玉米饼有区别吗？_儿童节送初中女孩什么礼物

【资料图】

Taquitos 在西班牙语中的意思是小炸玉米饼，这正是它们的意思——诱人的小点心与卷起的炸玉米饼没有太大区别。 taquitos 和 rolled tacos 都有包裹在玉米饼中的馅料，两者的形状都像窄圆柱体。虽然 taquitos 和卷炸玉米饼的配料和烹饪方法可能有所不同，但可以搭配莎莎酱、酸奶油和鳄梨调味酱一起享用。

包含的成分

Taquitos 在玉米饼中加入调味牛肉、鸡肉、豆类或奶酪。相同的馅料可用于卷制炸玉米饼。然而，由于卷起的炸玉米饼较大，因此可以容纳其他配料，例如米饭、切碎的煮熟的洋葱和墨西哥胡椒。玉米卷卷可以由面粉或玉米饼制成。

它的形状

传统的炸玉米饼是对折的圆形玉米饼，里面塞满了肉和奶酪。切碎的生菜、切碎的西红柿或 pico de gallo——切碎的新鲜香菜、墨西哥胡椒、西红柿和洋葱的混合物——分层放在肉和奶酪混合物的顶部。然而，卷起的炸玉米饼和炸玉米饼没有打开，所以它们不能塞满额外的装饰物。对于这两道菜，配菜都有 pico de gallo、莎莎酱、酸奶油和鳄梨酱。

烹饪方法

Taquitos 几乎总是油炸的，无论是在油炸锅中还是在平底锅中的浅层油中。卷好的炸玉米饼可以油炸或烘烤。烤盘上喷上食用油，将炸玉米饼烤至金黄色。烤玉米卷不如油炸玉米饼脆。用油煎炸食物比烘烤更快，因此食物内部的水分没有机会逸出，而食物外层的水分几乎立即蒸发 - 变得酥脆。

Flautas、Enchiladas、Burritos 和 Chimichangas

如果您对 taquito 和 taco 卷之间的细微差别感到困惑，那么当您考虑 flautas、enchiladas、burritos 和 chimichangas 时，这种困惑可能会增加。 Flautas 是用玉米饼和油炸制成的玉米饼卷。辣酱玉米饼馅是用面粉或玉米饼做成的，卷在馅料上，然后在酱汁下烘烤。由于不用担心油炸锅中的馅料会溢出，因此辣酱玉米饼馅的馅料通常比卷好的炸玉米饼或墨西哥卷饼多。卷饼是裹着热馅的面粉玉米饼。当卷饼被油炸时，它被称为 chimichanga。 chimichanga 和卷起的 taco 或 taquito 之间的区别在于，chimichanga 的两端都折叠并闭合，形成一个整齐的包装，而卷起的 taco 和 taquito 的两端都是开口的。