如何做炒饭_中学生礼物送什么合适女孩的-天天新动态
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如何做炒饭_中学生礼物送什么合适女孩的-天天新动态

来源:礼物网 2023-05-23 09:16:31


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当您可以在 20 分钟内做出新鲜的炒饭时,没有理由等待 30 分钟让您当地的中国餐厅送货——如果您使用冷冻蔬菜和预煮米饭,则需要 10 分钟左右。这道馅料主菜完全可以根据您的喜好定制口味和可用的成分。

基本组件

米饭:糊状的米饭毁了这道菜。如果您选择新鲜煮米饭,请在米饭还有些嚼劲时将其熄火。剩米饭是理想的选择,因为它略微干燥并且颗粒很容易分离。您也可以使用冷冻米饭或煮熟的、耐贮存的包装。白米或糙米都可以。

脂肪:通常,炒饭是用中性油(例如菜籽油或花生油)或坚果芝麻油制成的。其他脂肪选择包括烹饪培根或猪肉的油滴,以及澄清的黄油——已去除乳脂的黄油。

蛋白质:炒饭通常包括炒鸡蛋。您也可以添加鸡肉、猪肉、虾、牛肉或豆腐。因为这道菜煮得很快,除了鸡蛋之外的任何蛋白质都应该在加入米饭之前煮熟。

蔬菜:胡萝卜、豌豆、玉米、蘑菇和西兰花都与炒饭完美搭配。将蔬菜切成一口大小的块或切成小块。与米饭混合时,它们至少应部分煮熟。

调味料:蒜末、姜末和酱油通常用来增加炒饭的味道。

必要设备

具有弧形底部和高边的炒锅是制作炒饭的理想锅具。如果您没有炒锅,请使用大的不粘锅。你还需要一个木勺或薄橡皮刮刀来搅拌炒饭。

基本技术

你需要快速工作,所以在开始之前准备好所有的原料。打鸡蛋——大约每杯米饭一个——然后在加热炒锅之前收集所有你需要的东西。

用高温加热炒锅或平底锅 1 分钟。倒入油或脂肪。每杯米饭需要大约 1 汤匙脂肪。加入切碎的大蒜和生姜,煮约 30 秒——时间足以让它们散发出香味,但又不能太久烧焦。加入蔬菜和蛋白质(鸡蛋除外),并不断搅拌约一分钟。倒入米饭。将所有东西搅拌在一起,煮约一分钟。将米饭混合物推到锅的一侧。将打好的鸡蛋倒入锅的另一侧。将它推来推去,直到它安装好但仍然湿润。将米饭混合物混合到鸡蛋中。将酱油(每杯米饭约 1 汤匙)倒在盘子上。将所有东西搅拌在一起,再煮 1 分钟。如果你愿意,可以添加额外的调味料。在米饭上撒上葱和香菜,趁热食用。

额外的调味料

你可以用任意数量的厨房主食来调味炒饭。将洋葱丁与蔬菜混合物一起煮熟;加入菠萝块,或用辣酱、红辣椒片或咖喱粉将菜肴加热。淋上鱼露、米醋和芝麻油以及酱油,让米饭的味道更浓。

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