当燃气烧烤炉停止有效运行时，这种户外经典烹饪除了废料堆之外还有一个目的：将其转换为木炭烤架，许多烧烤纯粹主义者更喜欢这种烧烤，因为木炭赋予肉类丰富的烟熏味。通过对燃气烤架内部进行一些修改，这些设备将在未来数年内继续发挥作用，尽管烧烤方式会有所不同。
你需要的东西
1/2 英寸钻头分级用于钻孔金属
电钻
【资料图】
老丙烷烤架
重型鸡丝
钢丝钳
步骤1
断开丙烷钢瓶与烤架的连接，并从烤架下方拆下所有气体软管和调节阀。拆卸技术因烤架类型和制造商而异；手头有原始的烧烤手册指导可以帮助这个过程。
第2步
保持烤架内所有燃气燃烧器完好无损。这些将形成自制木炭炉排的支撑。
步骤 3
将所有燃气燃烧器调至高温设置并打开烤架盖，让管道或燃烧器中残留的任何气体逸出。
步骤4
暂时取下烹饪炉排并将其放在一边。
步骤 5
切割鸡丝以适合烤架内部的尺寸。这个自制的木炭炉排应该接触所有的烤架墙壁，同时坐在烤架内的旧燃烧器上。它将在点燃的煤和烤架地板之间提供分离，以便氧气可以到达热源。
步骤 6
在烤架地板和燃烧器之间直接钻六个孔（如果还没有的话），让烤架外部的空气在内部循环。这为煽动炭火提供了氧气来源。
步骤 7
将烹饪炉排放回烤架中。
提示
代替沉重的铁丝网，旧木炭或烹饪炉排也可以使用，但前提是尺寸适合坐在燃烧器顶部的旧燃气烤架。
警告
切勿在仍配备丙烷罐或活跃的天然气管线的燃气烤架内开始炭火。这会产生严重的爆炸危险。
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