一顿简单的饭菜和一顿美味的饭菜之间的区别通常取决于它的调味程度。为了充分利用您在烹饪上投入的时间和精力,您需要手边有精选的香料和香草,但让它们井井有条也需要时间和精力。有了调料架,让调料井井有条、方便取用会容易得多。最好的调料架可以有效利用您的空间,但在您需要调料时仍能轻松取用调料。它们是您厨房中长期被低估的部分,但我们的首选——在其所有多样性中——展示了一个好的调料架如何让您的生活更美好。
购买调料架时应考虑的事项
–容量:– 考虑您想在调料架中放入多少调料:您想要的调料总是触手可及,就在您的炉子旁边?你冒险食品储藏室的全部内容?我们大多数人都处于这两个极端之间。花点时间回顾一下您收藏的香料,将其分为您每天使用的、偶尔使用的和从未使用过的。一旦您了解了实际使用的香料数量,您就会知道要购买多大的架子。
–位置:– 您希望您的香料住在哪里?根据厨房的大小和布局,放置调味料的最佳位置可能是工作台面、香料抽屉、炉子旁边的墙壁或储藏室的橱柜。如果将香料保存在食品储藏柜等阴凉、黑暗的地方,它们会保存更长时间,但如果您在烹饪时将它们放在触手可及的地方,它们就会被更多地使用。没有正确或错误的答案,所以选择适合您的空间和烹饪风格的选项。精心设计的机架可以足够灵活,可以根据您的设置方式提供独立式、壁挂式或柜内使用的某种组合。
(资料图片仅供参考)
–多功能性:– 许多调料架假设您将使用相同尺寸的玻璃罐来装所有东西,在某些情况下,它们是围绕超市的标准配制调料罐建造的。问题是大多数厨师使用某些香料的次数比其他的多得多。您可能需要大罐装最常用的香料,小罐装其他香料,因此最好的香料架可以容纳多种尺寸和形状。话虽这么说,一个装满统一罐子的架子在美学上更具吸引力,并且可以为您的厨房整体外观做出贡献。同样,这一切都取决于个人喜好。你做你。
–材料:– 调料架几乎可以用任何材料制成,但最常见的选择包括木材、不锈钢和各种塑料。要放入抽屉或橱柜并留在那里的东西不需要像台面架那样坚固,因为台面架会经常被处理,所以选择一个能经得起你预期用途的架子很重要。您可能还希望您的架子适合您的厨房装饰——不锈钢来搭配您的电器,或者天然木材来营造温暖的氛围——这是完全正确的。
最好的整体香料架
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JonyJ 4 层可堆叠调料架
每个人都会有一份不同的清单,列出他们想要的调味品架,但 JonyJ 的这个清单符合很多正确的要求。首先,它的金属结构非常坚固,这在独立式台面香料架中非常重要。四层中的三层倾斜放置香料罐,盖子易于查看(并且位置非常适合贴标签)。每个架子最多可处理 8 个四盎司的香料罐,如果您有较小的罐子,它们甚至可以处理更多。顶层是平的,可以放两排香料罐(最多 16 个四盎司的罐子,总共 40 个),也可以容纳更大的罐子。
将最常用的罐子放在上面,其余的放在下面,这是一个显而易见的策略。单独的搁板可以放置在抽屉内并用作抽屉内支架,整个单元(或其中的一部分)可以在您的橱柜中使用。如果您有很多香料,您可以订购额外的单位并将它们堆叠在一起以形成一个超高的架子。这种型号不带罐子出售,适用于已经建立香料收藏的厨师,但该公司也提供带罐子和标签的捆绑包。
最好的壁挂式调料架
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Kamenstein 十字交叉竹香料架
理想情况下,调料架将提供出色的可见性和可访问性,同时仍能在很大程度上保护您的调料免受光线照射。这不是一个容易实现的技巧,但像 Kamenstein 的这个木制十字交叉香料架非常接近。它可容纳 18 个香料罐,当您购买架子时,所有这些罐子都包含在内——并装满了香料。架子本身由竹子制成,这是一种高度可持续的选择(如果您需要将木材与厨房装饰相匹配,竞争对手也有类似的模型由其他木材制成)并且在未装满时可以用湿布轻松清洁。
您可以将架子立在台面上或放在橱柜中使用,但安装在墙上时它真的很闪亮。最上面一排的香料是对光开放的,所以你会想把你最常用的调味品放在那里,但其余的则安全地放在各自的小隔间里,尽量减少曝光。香料罐本身有带“筛选”或“倾倒”开口的双向盖。只要您在 90 天内注册购买,您的购买价格甚至包括五年免费补充香料。这不是听起来的灌篮高手(您支付运费和手续费,这可能比您自己购买便宜,也可能不便宜),但它仍然是一个不错的选择。
最好的磁性香料架
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片麻岩香料磁性香料罐
如果您浏览您最喜欢的在线零售商,您会发现各种不同形状和大小的磁性香料架。不过,最灵活和通用的设计是根本没有实际的机架。这些来自缅因州 Gneiss Spice 的节省空间的磁性香料罐在盖子中包含一个强大的钕磁铁。任何有磁性表面的地方——例如你的冰箱或炉子——你都可以储存你的香料。六角形香料瓶以蜂窝状整齐地组合在一起,因此您可以充分利用每平方英寸的可用空间。它是终极的可扩展调味品架,因为在冰箱用完之前,您不会用完空间。
您可以轻松拿取(只需从冰箱中取出您想要的罐子),而且磁铁足够坚固,可以在冰箱打开和关闭时将罐子固定到位。如果需要,您可以在罐子底部贴上标签,或者只是让香料透出来。您甚至可以按颜色排列它们,将您的香料收藏变成一件实用的艺术品。我们挑选的是该公司的小罐子,鼓励快速使用和经常重新装满,但它们也为您经常使用的香料制作了更大的尺寸。
最好的抽屉内香料架
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Lynk专业调料架托盘(大)
如果你想让你的香料容器完全远离你的柜台空间,并且放在一个避光的地方,为它们指定一个厨房抽屉是一个不错的选择。这意味着它们总是触手可及,但这也意味着您需要某种抽屉整理器来让物品易于管理。您会在互联网上找到很多木头、塑料或金属材质的产品,但我们特别喜欢 Lynk Professional 提供的这款产品。四层调料架由钢制成,表面涂有重型环氧树脂,经久耐用。它以柔和的角度固定您的香料罐,因此标签清晰可见,您将始终能够看到(并拿到)您想要的那个。
我们选择的型号是中号型号,最多可容纳 36 个香料罐并适合大多数抽屉,但还有一个较小型号适用于窄抽屉和豪华可扩展版本- 最多可容纳 64 个罐子 - 适用于宽抽屉. Lynk 的抽屉整理器不包括罐子,因此它针对的是已经拥有收藏的厨师。尽管如此,这与抽屉内组织者一样好。
最节省空间的调味品架
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YouCopia 香料栈
小厨房的香料存储始终是一个挑战,不仅因为它们很小,而且它们很小:一个可能会给你一面很大的空白墙,但抽屉或橱柜很少,而下一个有抽屉,但没有柜台空间。如果您正在寻找一种占用空间最小但仍能有效存储香料的存储解决方案,YouCopia 的 Spice Stack 可能就是您要找的。这个紧凑的装置高 8 英寸,占地不到一平方英尺,但它的三个拉出式下拉抽屉可容纳 24 个香料罐。这种多功能设计意味着它可以放入上层橱柜或放在高架子上——甚至是冰箱的顶部——如果柜台空间不可用,但你仍然可以轻松取用你的香料收藏,而且仍然是能够阅读标签。立方体形储物单元有两种颜色,包括 100 多个标签(一半是预打印的,一半是空白的),用于存放您的香料。
最好的滑出式调料架
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Lynk 专业滑出式调料架
我们还没有讨论过的一种调料架组织器是滑出式架子。这些是香料经常在黑暗角落丢失的橱柜和食品储藏室的理想选择:您的香料保持整洁有序,但您只需将它们从隐藏位置滑出即可轻松取用。这个来自 Lynk Professional 的橱柜组织者是他们得到的最好的。它由镀铬钢制成,既美观又耐用,其滑轨在工业品质的滚珠轴承上运行平稳。
我们认为这款 6 1/4 英寸的型号是他们产品线中许多家庭厨师的最佳选择,可以轻松容纳 15 个香料罐,但该公司的产品线包括更宽和更窄的型号。还有两层版本,可帮助您最大限度地利用橱柜空间。无需测量,两颗螺丝的安装过程再简单不过了。如果你喜欢把调料放在厨房柜台外,但又很容易找到,这是一个很好的方法。
最好的橱柜内香料架
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香辣架豪华版
您对“电视上看到的”食品储藏室组织者的期望可能很低,但在这种情况下,您可能会改变主意。如果您想节省食品储藏室或橱柜的空间(或更准确地说,最大化存储空间),Spicy Shelf 是一个经过深思熟虑的替代品。 Spicy Shelf 不是将转盘塞到厨房橱柜的中间,而是将它们推到边缘。这是一个 U 形设计,带有可调节的搁板,可以缩小到 8 英寸以下或扩展到 16 1/2 英寸。
有两层架子,它们立在可调节的腿上,这些腿足够高,可以在下面放置第三层罐子或罐子(或其他任何东西),以提供更多功能。该产品的早期版本相对脆弱,但目前的型号现在可以承受高达 40 磅的重量,足以装下几十个玻璃香料罐。该设计让您的橱柜中间空出,因此您仍然可以根据需要将其用于盒子和瓶子。有效利用空间,为您喜爱的香料留出空间,并为其他食品储藏室留出空间:有什么不喜欢的?
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