【世界速看料】如何烹制新鲜的整只螃蟹_普通朋友18岁送什么礼物好一点

带盖大锅

盐

(资料图)

整只螃蟹

钳

融化的黄油

柠檬片

新鲜的螃蟹是海鲜爱好者的最爱。这种片状、柔软、略带甜味的肉不同于任何其他海产品。在美国最常见的两种鲜食螃蟹是珍宝蟹和蓝蟹，尽管您可以对所有活的整只螃蟹使用相同的烹饪方法。烹调整只螃蟹可以保留更多的肉和蟹籽，或通常被称为蟹黄油的蛋。在水中煮沸，立即与融化的黄油一起食用，用蟹叉蘸取每一口肉。

步骤1

将一个非常大的锅装满水，如果需要，可以按每加仑水 1/4 杯的比例添加盐。添加盐有助于给肉调味，但您也可以添加柠檬片、月桂叶或任何其他所需的调味料。如果可能，您也可以使用新鲜海水代替普通自来水。

将水和调味料加热至沸腾，然后将活的整只螃蟹加入沸水中，稍微降低热量并盖上盖子。

当螃蟹的壳变成鲜红色时，用钳子将它们取出。时间将在很大程度上取决于螃蟹的大小。大的珍宝蟹可能需要长达 20 分钟的时间，而小的蓝蟹只需 5 分钟即可煮熟。

用冷水快速冲洗，然后与蟹肉叉、贝壳饼干、融化的黄油和柠檬片一起上桌。

吃之前先把靠近腿和身体连接处的蟹鳃去掉，因为它们不好吃。

煮螃蟹需要一大锅热水。在尝试提起并沥干锅之前，先让水冷却。