如何处理和使用干冰_告别送礼物

干冰以其产生的烟雾效果而闻名，经常出现在鬼屋、特色鸡尾酒、电影特效、科学实验、应急准备和其他环境中。对于如此多样的应用，学习如何使用干冰在许多情况下都会有所帮助；尤其重要的是了解风险和安全规程。

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干冰特性

干冰是二氧化碳的固态、冷冻形式，在室温下通常为气态。然而，与水冰不同，干冰不会融化成液体：它在称为升华的过程中直接从固体转化为气体。因此，干冰可以做一些事情，比如冷却饮料，而不会因为气体简单地逸散到周围的空气中而将它们稀释。因此，术语“干”冰。

然而，干冰具有这些特性，因为它非常冷：-109.3 华氏度（-78.5 摄氏度）。相比之下，水冰的温度为 32 华氏度（0 摄氏度）。请注意，这是 +32F，而不是 -32F，这意味着干冰比水冰低 141 华氏度。这就是为什么干冰可能是危险的，甚至是致命的。

当干冰升华时，它会将纯二氧化碳释放到空气中。干冰危险的原因之一是：空气主要由氮气 (78%)、一些氧气 (21%) 和仅 0.035% 的二氧化碳组成，二氧化碳浓度超过 0.5% 会对人类造成危险。

在封闭或通风不良的空间中，干冰可以充分改变大气层，使其变得危险甚至致命，尤其是在地面以下，因为比周围空气更冷、更重的二氧化碳会沉入空间底部。如果存放在较小的密封空间内，干冰会释放出足以引起爆炸的二氧化碳。

另外，干冰太冷会燃烧，容易造成冻伤。将手暂时接触干冰通常是无害的，但即使是几秒钟的直接接触也会导致灼伤和永久性损坏。

轻度干冰烧伤的处理方法与轻度热烧伤类似，只需用温水即可，但更严重的烧伤和冻伤需要就医。摄入干冰非常危险，因为它会在体内升华并释放 CO2，从而导致内部烧伤和冻伤甚至窒息。面对所有这些风险，了解如何处理干冰非常重要。

对于干冰的所有必要和可以理解的注意事项，安全处理它相对简单。首先，不要触摸也不要让其他人（例如儿童或顾客）直接接触干冰。处理干冰时，戴上手套并使用钳子。在紧要关头，厚手套就足够了。

如果您打算缓解干眼症，请佩戴全覆盖防护眼镜，例如护目镜或带侧面保护的眼镜。在通风良好的地方处理干冰。如果您在干冰周围并开始感到呼吸急促或呼吸困难、迷失方向、意识模糊或头痛，或者看到您的皮肤呈蓝色，请立即从干冰移到通风良好的地方或室外区域。

干冰的一种常见用途是应急准备，例如当预计停电时间超过冰柜或冰箱可以使易腐食品保持低温时。不要让干冰直接接触要冷藏的食物。用报纸包裹干冰，并在干冰和下面的任何食物之间放置木头、硬纸板或几层报纸。最重要的是，确保它所在的空间不是密闭的，否则干冰可能会引起爆炸。

干冰的另一种流行用途是在鸡尾酒和潘趣酒中，许多业余饮料制造商想知道：你能在饮料中加入干冰吗？虽然 FDA 不禁止在食品制备和服务中使用干冰或液氮，并且许多企业使用干冰作为饮料的外观元素，但上述所有注意事项均适用。干冰不应被摄入或接触嘴巴。

许多调酒师会在饮料底部放一大块干冰，以在顾客从表面啜饮时产生吸引人的烟熏效果，或者将大量干冰放入潘趣酒或饮料碗中，然后在没有干冰的情况下提供。如果在准备或展示饮料时使用干冰，则应在向顾客实际提供饮料之前让干冰完全升华并消失。除了被触摸或吞食的危险外，干冰还可能使饮料过冷或引入不需要的碳酸化作用。

最后，不要将干冰丢弃在垃圾桶或水槽、垃圾处理器或马桶中。它会爆炸或损坏管道和其他基础设施。相反，应该让剩余的干冰在通风良好的地方完全升华，最好是在不会与儿童或动物接触的室外。在这些条件下，大多数可供个人消费者使用的干冰块将在 24 小时内完全升华。