你需要的东西
香蕉辣椒
(资料图)
罐头罐
锅
钳
平底锅
火炉
水
醋
刀
将蔬菜或水果装罐是保存农产品的明智方法。在装罐过程中，产品周围会形成真空。因为空气已经被去除，所以食物可以无限期地保存。如果你有大量的甜香蕉辣椒，但你不能很快吃掉或送人，可以考虑将它们装罐以备今年晚些时候使用。
步骤1
用温和的肥皂和水清洗罐子。冲洗。
第2步
将锅装满水，加热至沸腾。将罐子和盖子放入水中进行消毒。五分钟后，用钳子拔出并让其冷却。
步骤 3
将甜香蕉辣椒切成小环。放入罐子里，在罐子顶部和辣椒之间留出大约一英寸的空间。
步骤4
在平底锅中混合一杯水和五杯醋。加热至沸腾。煮沸 15 分钟。
步骤 5
将醋溶液倒入罐子中以覆盖辣椒。
步骤 6
立即将盖子盖在装满的罐子上。把锅里的水烧开。将罐子放入水中。锅中应该有足够的水来完全覆盖罐子。把水烧开。煮沸10分钟。
步骤 7
关掉暖气。使用钳子取出罐子。放在毛巾上冷却几个小时。
提示
在每个罐子中加入额外的调味料，例如一茶匙莳萝或辣根或一瓣大蒜，以及香蕉辣椒以增加风味。煮沸后在罐子上贴上标签，这样您就可以确定内容物和日期。将罐子存放在阴凉、黑暗的地方。
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