(资料图片仅供参考)
尽管 Busch 和 Budweiser 都是来自密苏里州圣路易斯的 Anheuser-Busch 啤酒厂的啤酒,但两者都遵循着各自不同的历史轨迹,并在盲品中显露出微妙的不同。
家庭关系
尽管在 2012 年之前的五年中销售额下降了28%,部分原因是同一家公司推出了Bud Light版本,但百威啤酒仍享有美国国民啤酒的非官方声誉。百威啤酒成立于 1876 年,是 Adolphus Busch 的创造,他想酿造一种具有广泛吸引力的美式啤酒。作为回应,百威啤酒是一种中等酒体、爽口的啤酒,混合了美国和欧洲的啤酒花,具有平易近人、可靠的风味。
另一方面,Busch是 Anheuser-Busch 在禁酒时代之后推出的第一款啤酒。最初称为 Busch 巴伐利亚啤酒,这种清淡、低调的啤酒于 1955 年推出,随后于 1989 年推出了清淡版本。凭借其独特的阿尔卑斯山脉艺术品和“Head for the Mountains”标语,Busch 将自己定位为一种提神啤酒,适合户外。
关键成分
Anheuser-Busch于 2014 年公开披露了百威啤酒的成分,以回应有关啤酒含有添加剂和玉米糖浆的建议。事实上,百威啤酒仅由五种成分酿造而成,这些成分历经数代都没有改变;即水、大麦芽、啤酒花、酵母和大米作为辅料。
啤酒在山毛榉木中陈酿 30 天,并经历称为克劳森宁的自然碳酸化过程。标准百威啤酒的酒精含量为 5%,但在某些州,酒精含量可能不超过 3.2% 或 4%。每瓶酒需要大约 300 亿个酵母细胞才能开始发酵,每个细胞都直接来自最初的 Adolphus Busch 培养物。
Busch 的酒精含量较低,为 4.3%,由啤酒花、麦芽、谷物和水制成。虽然 Busch 几乎没有因其自信的风味而受到狂热的追捧,但该啤酒厂凭借Signature Copper Lager涉足精酿啤酒市场,最初在中西部推出。
性格与风格
百威啤酒以其巧妙的营销活动和备受期待的超级碗而闻名,巩固了其朴实无华的蓝领啤酒形象,与所谓的时髦精酿啤酒形成鲜明对比。尽管百威啤酒是海外最知名的美国啤酒之一,但美国的销售额仍占全球总销售额的 60%。
相比之下,Busch 比较缺乏身份,有时被描述为百威啤酒不那么显赫的兄弟姐妹。奇怪的是,百威和 Busch 的知名度都被自己的后代所掩盖。2013 年,百威淡啤是美国最受欢迎的啤酒,销售额接近 60 亿美元,而百威啤酒以约 20 亿美元的销售额位居第三。 Busch Light 是美国第七大最受欢迎的啤酒,其中 Busch 排名第九,销售额约为 6.9 亿美元。
然而,对于忠实的啤酒饮用者来说,这两种啤酒的清淡版本往往受到广泛的蔑视。诀窍是喝特别冷的淡啤酒,啤酒商自己已经默认了热响应包装和与南极接壤的服务建议。尽管如此,新手啤酒饮用者会发现 Budweiser 和 Busch,无论是标准啤酒还是淡啤酒,都很容易接受,而且两者都往往是大学校园里的啤酒选择。
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