当前观点：在烘焙中替代糖_没钱送女朋友什么礼物最好

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您不必因为含糖量而放弃自制糖果。在烘焙中有很多方法可以替代糖。结果就像美味和内疚的快乐一样成为记忆。人造甜味剂、蜂蜜、糖蜜和其他物品都可以作为糖的替代品。尝试一些新的东西，你会吃更多的糖果和其他烘焙食品。

天然产物

在烘焙中，糖与面粉、鸡蛋和泡打粉一样重要。但是，可以用天然产品或人造甜味剂代替糖。

蜂蜜比精制糖甜 50%。与糖相比，配方中的蜂蜜要少才能达到同样的甜度。由于蜂蜜的颜色范围，烘焙食品也会有不同的颜色。对于食谱要求的每杯糖，用 3/4 杯蜂蜜加 1 汤匙代替。将液体成分减少 2 汤匙。如果食谱中不含酪乳或酸奶油，则在混合物中加入少许小苏打。

糖蜜不像糖那么甜，是烘焙食品中最受欢迎的替代成分。使用 1 1/3 杯糖蜜而不是 1 杯糖，但只能替代食谱中要求的糖量的一半。将液体量减少 5 汤匙。

Splenda 是最常见的糖替代品之一，比糖甜 600 倍。它由糖制成，但未经精制，因此您的身体不会像糖一样处理它。在烘焙食谱中使用 Splenda 杯子。由于使用 Splenda 的食谱烹饪速度更快，因此可以比平时更仔细地观察烘焙食品。

糖精，如 Sweet N Low，用于烘焙。只用食谱中一半的糖代替，因为糖精的甜度高达 700 倍。六包 Sweet N Low 可替代 1/4 杯糖。

不推荐将 Equal 和 Nutrasweet 用于烘焙，因为它们在加热时会分解并失去甜味。

枫糖浆也可以代替糖。枫糖浆的甜度只有糖的 60%，可为烘焙食品带来更深的质地和更浓郁的风味。用 ¾ 杯枫糖浆代替每杯糖。同时，将液体成分减少 3 汤匙。

根据个人喜好，在烘焙中使用列出的糖替代品。虽然有些人会喜欢一种替代品，但其他人会喜欢一种完全不同的替代品。尝试每一个并选择一个最喜欢的。