当前热讯：如何重新加热煮小龙虾_送女儿最好的礼物有哪些图片高清

你需要的东西

带盖锅

蒸笼

蟹煮香料（可选）

(资料图片仅供参考)

钳

带盖煎锅

橄榄油

蒜末和洋葱（可选）

滤器

经过仔细加热的小龙虾保留了其独特的味道和质地。

新鲜煮沸的小龙虾是一种传统的南方美食——最著名的是在路易斯安那州，在那里，大煮小龙虾既是一顿饭，也是一种社交聚会。在大多数宴会上，剩菜很少成为问题，但如果你有幸弄到一些水煮小龙虾，你在重新加热它们时要小心。关键是水分和快速烹饪，因为你最不想做的就是把那些奇妙的泥虫弄干。

美味清蒸小龙虾

步骤1

在一个大锅的底部撒上一层薄薄的蟹肉煮香料。这不是绝对必要的，但它有助于防止小龙虾在重新加热时失去味道。

第2步

在锅底放一个蒸笼。将锅底注满水，确保水位不会上升到足以接触蒸笼底部的高度。把水烧开。

步骤 3

用钳子将小龙虾放入蒸笼；小心不要在上升的蒸汽中烫伤自己。盖上锅盖，将小龙虾蒸四六分钟。

步骤4

从蒸笼中取出一只小龙虾，看看它是否热乎乎的。如果不是，请继续蒸，每 45 秒到 1 分钟检查一次小龙虾，直到它们被加热。

多汁煎锅炒小龙虾

步骤1

在深煎锅的底部涂上橄榄油。加入切碎的大蒜和洋葱或一大勺蟹肉煮调味料，以帮助重新加热的小龙虾尽可能多地保留风味。

第2步

用中火加热油，直到你能闻到油的香味，并且表面有可见的微光。

步骤 3

将小龙虾单层加入，煮三到四分钟。烹饪时将它们翻转几次，在所有面涂上调味油以保持湿润。

步骤4

盖上煎锅并将其从火上移开。让小龙虾在热锅中静置三到五分钟，让它们受热而不至于变干。

美丽的再煮小龙虾

步骤1

装满大约四分之三的大锅。加入一大把或两份蟹肉煮沸，以帮助确保小龙虾在重新煮沸时不会失去它们的味道。

第2步

将水完全煮沸。加入小龙虾，注意不要让开水溅到自己身上。将它们放入炸锅篮或穿孔意大利面插入物中效果很好，如果你有一个适合你的锅的话。

步骤 3

将小龙虾煮沸六到八分钟，然后用钳子夹出一只去皮并测试是否受热。每隔一到两分钟再测试一次，直到它们完全变热。用漏勺沥干水分，趁热食用。

提示

炒水煮小龙虾时，在煎锅中加入少许干白葡萄酒，以增加水分和风味。

警告

重新加热小龙虾时不要煮过头——这会改变肉的质地，并使它们更难剥皮。