全球最资讯丨烤羊肉串的最佳肉块_女生成人礼送什么礼物最有意义

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里脊肉来自牛的下背部。

烤羊肉串是一种健康、美味的肉类和蔬菜搭配方式。通常，您将肉腌好，然后用不同的蔬菜串在串上。它们非常适合放在烤架上，如果您喜欢迷你烤肉串，也可以作为美味的开胃菜。不同的肉块更适合特定的菜肴，而当谈到烤羊肉串时，越嫩越好。

里脊肉

里脊肉是从动物的下背部切下的一块肉，因为该区域的肌肉不活跃并且结缔组织很少，所以它会产生非常嫩的肉。菲力牛排来自动物的这一部分，如果您想要鲜嫩的烤羊肉串，里脊肉是您的不二之选。它也是更昂贵的一块肉。如果你正在准备猪肉烤串，猪里脊肉也是最好的切法。

肋眼是从产生里脊肉的另一部分肌肉上切下来的。然而，肋眼部分有大量的大理石花纹，这赋予了它味道并使它变得柔软。这些可以去骨购买，也可以带骨购买，然后切成小块用于烤肉串。请记住，腌制肉也有助于使其变嫩，最多可提前 24 小时腌制。肋眼肉价格较贵，但可以做成美味的烤肉。

沙朗也是从动物背部切下的一块肉，但在里脊肉后面。牛腩尖是肉的圆形部分最好的切割，也很瘦。对于那些注意体重的人来说，这是一个很好的切法，也是腌制的好肉。虽然不如里脊肉那么嫩，但它仍然可以做成极好的烤肉。

如果你打算在烤羊肉串上放鸡肉，那么鸡胸肉和大腿肉是最好吃的部分。因为乳房是更瘦的切口，它也是更健康的切口，但会更快变干。大腿适合做烤肉，因为它们含有更多的脂肪，使它们变得柔软多汁。你总是可以使用胸肉和大腿肉的组合，或者只用胸肉和一些只用大腿肉的串。