你需要的东西
粗棉布或透气纸袋
大过滤器
大碗
(资料图片仅供参考)
水
盐
纸巾
饼干片或浅盘
木勺子
烤箱手套或锅架
密闭容器
向日葵很容易种植并为您的花园增添色彩。更重要的是，某些品种在生长季节结束时会产生可食用的种子。葵花籽富含蛋白质和维生素 E，是一种美味的低碳水化合物零食。将刚刚采摘的或商店购买的葵花籽去壳生吃，或带壳烘烤以增加风味。
步骤1
经过至少三个月的生长后，在茎变干且头部下垂后，从向日葵植株上取下头部。将向日葵头挂在温暖干燥的地方，并用粗棉布或通风的纸袋盖住向日葵头，以接住掉落的种子。等待三到四个星期，让所有种子落下，用手摩擦头部以去除任何剩余的种子。
第2步
在过滤器中冲洗葵花籽，然后将它们放入一个大碗中。对于盐渍葵花籽，将 1/4 杯到 1/2 杯盐混合在 2 夸脱水中。用盐水覆盖种子并浸泡过夜。如果您喜欢不加盐的种子或遵循限盐饮食，请跳过加盐过程。
步骤 3
将烤箱预热至 300 华氏度。
步骤4
沥干盐浸泡过的种子，然后用纸巾拍干。
步骤 5
将种子均匀地撒在烤盘或浅盘上。
步骤 6
在预热的烤箱中烘烤葵花籽 30 至 40 分钟。烘烤时偶尔用木勺搅拌种子，以防止它们燃烧或粘在烤盘上。
步骤 7
当葵花籽呈金黄色并且有些中间裂开时，将它们从烤箱中取出。
步骤 8
在食用或储存之前，让种子冷却至室温。将所有未食用的种子存放在密封容器中。
提示
种植一种能产生大的可食用种子的向日葵品种。 Burpee 种子公司建议种植 Mammoth、Aztec Gold 或 Paul Bunyan Hybrid 品种。按照包装说明种植和照料向日葵。
如果你喜欢烤带壳的葵花籽，在撒上种子之前，先在烤盘上铺上羊皮纸。
在炉灶上的平底锅中加入 1 汤匙橄榄油，用中火将带壳或带壳的葵花籽用中火煎至壳爆裂。
警告
使用烤箱手套或锅架从烤箱中取出烤盘。
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