【世界聚看点】如何切柠檬草_圣诞节给女生送什么礼物好看一点

如何切柠檬草

香茅的清爽柠檬味是亚洲美食中的美味元素。草茎用于汤和咖喱以及提神茶中。必须将坚硬的茎切成薄片、压碎和煮熟，才能将味道释放到您最喜欢的食谱中。叶子也可以切碎和干燥用于泡茶和烹饪。

(资料图片仅供参考)

如何获得柠檬草

如果你有幸在大花盆或花园里种植了自己的柠檬草，你可以收获新鲜的柠檬草来烹饪。否则，您可以在亚洲杂货店找到新鲜的、有时是冷冻的柠檬草茎。您还可以在农贸市场找到新鲜的柠檬草。

您可以将柠檬草的茎分成三个部分：鳞茎基部、茎和叶。切断根部并拉下木质外层以露出内核。修剪叶子并将它们放在一边。

用一把锋利的刀把核切成薄片，从底部开始。继续切片，直到茎的颜色从黄色变为绿色并且变得木质。留出剩余的茎用于汤和茶。

用研钵和杵将切好的圆片压碎，或在食品加工机中加工，直到柠檬草呈现薄片状。如果食谱要求汤或咖喱炖至少 30 分钟，则将加工过的薄片直接加入盘中。柠檬草会为这道菜注入独特的柠檬味。

或者，将柠檬草片放入锅中并用水覆盖。将其煮沸并煮至少五分钟。煮沸软化柠檬草并使其可食用。过滤并保存水以用于汤或咖喱。立即在您最喜欢的柠檬草食谱中使用软化的部分。

用保留的茎做汤或高汤。切开茎的两侧并轻轻压碎或弯曲几次以释放柠檬草的柑橘味。将三个或更多柠檬草茎放入装有 4 夸脱水的大汤锅中。添加新鲜和干燥成分的组合，例如卷心菜、大蒜、洋葱、蘑菇、茴香和其他蔬菜和香草。

将其煮沸并煮至少 30 分钟。把它从火上移开，加入你喜欢的新鲜香草。让草药浸泡 15 到 30 分钟，然后过滤原料。丢弃蔬菜和香草。如果需要浓缩肉汤，请再次煮沸。让原料冷却并将其存放在冰箱中最多两天。

将茎的坚硬上部切成 2 英寸的部分。您也可以将绿叶切碎用于泡茶。将柠檬草片放入平底锅中，并用沸水覆盖。继续用中高火煮沸，煮 5 到 10 分钟。用蜂蜜或糖过滤并使其变甜。趁热喝。

或者，让柠檬草炖更长时间以获得更浓郁的味道。过滤并加入蜂蜜或糖。搅拌直到甜味剂溶解。冷却后放入冰箱。将其与一片酸橙一起放在冰块上。

你可以在家里自己种柠檬草。在苗圃购买一株小植物，或将新鲜的柠檬草茎放入水中生根。它会在大约两周内生根。

用丰富的盆栽混合物填充一个大花盆。在将柠檬草种植在花盆中央之前，先彻底润湿土壤。如果沿着庭院或在高架床上种植一排植物，请将它们间隔 3 英尺。柠檬草长 3 至 5 英尺，宽 3 英尺。

在充足的阳光下种植柠檬草。保持土壤湿润但不积水。每周施一次缓释肥或稀释至一半的水溶肥。当茎基部直径达到 1/2 英寸时收获柠檬草。通过扭转和拉起整个茎来去除外茎。