你需要的东西
砧板
叉子或刀子
(相关资料图)
盐
胡椒
塑料，拉链锁袋
腌料
腌制牛排提供从红烧到烧烤的一系列风味选择。您可以在 30 分钟内获得 24 小时腌料的味道，方法是在准备过程中采用烹饪技巧，让牛排更快地吸收腌料。
步骤1
将牛排放在砧板上。用刀或叉在牛排的顶部和底部戳洞或斜线。这样可以让腌料更快地渗入牛排。
第2步
将牛排切成小块，因为小块牛排比大块牛排腌制得更快。
步骤 3
用盐和胡椒调味牛排块。将牛排块放入一个带拉链的大塑料袋中。
步骤4
在搅拌机中混合香草、橄榄油和调味料，制作您自己的腌料或使用商店购买的腌料或调味料。将混合物倒入装有牛排的塑料拉链袋中，使牛排浸入腌料中。
步骤 5
关闭袋子并尽可能多地挤出空气。摇动袋子，确保所有牛排都涂上了涂层。将袋子放入冰箱冷藏 15 分钟。
步骤 6
15 分钟后将袋子翻过来，让牛排再腌制 15 分钟。这样可以确保牛排的两面都被均匀地腌制。
警告
不要在未煮沸至少五分钟的情况下重复使用牛排腌料。用过的腌料含有会让你生病的生肉汁。
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