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红糖（可选）
玉米糖浆和糖蜜的味道截然不同。玉米糖浆除了单独食用时有一种令人作呕的甜味外，其自身的味道非常少。另一方面，糖蜜除了强烈的甜味外，还具有浓郁的——在某些情况下几乎是苦涩的——味道。尽管存在这种差异，您可以在食谱中用玉米糖浆代替糖蜜。尽可能使用深色玉米糖浆，因为它有淡淡的糖蜜味，对食谱的最终味道影响较小。如有必要，或者如果您想完全避免糖蜜的味道，请使用淡玉米糖浆。
步骤1
量出与食谱中糖蜜量相等的玉米糖浆量。例如，如果食谱需要 1 1/2 杯糖蜜，则量出 1 1/2 杯玉米糖浆。
第2步
以与添加糖蜜相同的方式将玉米糖浆添加到食谱中。制作食谱时，无需将玉米糖浆与糖蜜区别对待。
步骤 3
如果您希望帮助保持糖蜜的风味，请用等量的红糖代替食谱中的部分或全部白糖（如果有的话）。红糖是添加了糖蜜的白糖，因此使用红糖代替白糖会增加糖蜜的味道。留出 2 到 3 汤匙。每杯用红糖代替的白糖的液体，因为红糖已经含有额外的水分。
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