你需要的东西
烤架
烤盘或烤盘
(资料图片)
铝箔
烧烤是一种健康的烹饪方法，从食物上方加热，通常距离很近。这是烹饪肉类、家禽和鱼类的常用方法。烤盘由两部分组成，一个是放置肉的开槽板，另一个是开槽板下方的带壁锅，用于在烹饪时接住肉上的水滴。这种分离可确保肉不会在自己的汁液中煮熟，从而使食物清脆而瘦。如果你没有烤盘，你仍然可以通过其他方式将肉从肉汁中分离出来享用烤制的食物。这里的方法只推荐用于电烤箱。
步骤1
确保你的烤箱架是干净的。如果它们看起来很脏，请用钢丝绒刷擦洗。
第2步
用铝箔盖住烤盘或烤盘。这将使食物上的水滴更容易接住，并且您的平底锅更容易清洁。
步骤 3
将烤盘或平底锅放在烤箱底部的架子上。
步骤4
将要烤的物品放在另一个烤箱架的顶部，然后将其插入烤箱烤盘或烤盘上方的横档上。
步骤 5
打开烤箱进行烘烤，并在烹饪食物时将门打开一到两英寸。
提示
烤盘比烤盘更好用，因为烤盘壁有助于防止汁液溢出到烤箱底部。
如果您想让食物更靠近加热元件，则不要将平底锅一直放在底部，而是将其放在中间横档和烤箱架上，将食物放在顶部横档上。
警告
在煤气炉中烧烤应使用适当的器具，以确保果汁和油脂不会滴到煤气火焰上。
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