煮牛肉需要多长时间?_送给男生什么生日礼物
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煮牛肉需要多长时间?_送给男生什么生日礼物

来源:趣礼物 2023-03-08 13:13:59

煮牛肉需要多长时间?

如果您希望汉堡多汁、烤牛肉嫩滑且碎牛肉不含病原体,则烹饪时间是一项至关重要的计算。在慢炖锅中可能需要 8 小时才能完成的一道菜,在微波炉中只需 10 分钟即可完成。

烤牛肉

大多数牛肉块在 325 华氏度下每磅烤约 20 分钟。 Tri-tip 和里脊肉,在 425 F 下烹饪的切块是例外。美国农业部建议将烤肉烹调到145 华氏度的内部温度,并在肉吃完后静置三分钟。

当您在烤箱中烹饪烤牛肉时,计时器和厨房温度计是必不可少的工具。为推荐的烘烤时间设置定时器,并在烹饪时间结束前约 30 分钟开始检查内部温度。


(资料图片仅供参考)

碎牛肉应煮至 160 华氏度的内部温度。肉饼需要大约一个小时才能煮熟。烤肉丸大约需要20分钟。预煮碎牛肉,它是牧羊人馅饼等烤菜的一部分。

烤牛排

烤牛排是后院烧烤中比较简单的部分之一。从热烤架开始,在牛排上刷上油,撒上盐和胡椒粉。把它放在烤架上,一边煮 4 到 5 分钟,或者直到它变成金黄色。将牛排翻过来,再烤 3 到 5 分钟,半熟,中熟 5 到 7 分钟,中熟 8 到 10 分钟。上菜前让牛排静置 5 分钟。

牛肉烤肉串大约需要 10 到 15 分钟,具体取决于牛肉的熟度。测试内部温度,寻找135 F 的中等稀有、140 F 的中等和 150 F 的中等。烤肉串时关上烤架,每隔几分钟涂一次。

煎炒牛肉

如果您在酱汁中使用碎牛肉碎或制作炸玉米饼或马虎乔,请将碎牛肉碎煮 8 到 10 分钟。

除非你有不含病原体的辐照肉来源,否则将汉堡烹饪到160 华氏度的内部温度。这需要多长时间取决于汉堡的大小、肉饼的密度和锅的热量,但计划至少 10 分钟。通过使用更肥的研磨剂或在肉饼中加入切碎的培根或小块黄油,使做得好的汉堡更湿润。检查馅饼中心的温度。

在加入炖肉或牛排之前先将牛肉块煎熟,然后将其放入热锅中的烤箱中烤 3 至 4 分钟。

慢煮牛肉

在烤箱中 15 到 30 分钟等于在慢炖锅中高设置 1 1/2 到 2 1/2 小时或低设置 4 到 8 小时。在低档而不是高档下烹饪东西需要大约 4 小时。

在将牛肉放入慢炖锅之前,一定要把牛肉解冻。切碎的肉比整块肉煮得更均匀。添加足够的液体——慢炖锅应该装满 1/2 到 3/4。只需打开盖子即可搅拌食物或检查熟度。将牛肉煮至145 华氏度的内部温度。

牛肉煮的时间越长,它就越嫩,这是一个神话。例如,如果您将夹头烤肉煮得太久,肉中的单个肌肉纤维就会分解并变得无味和坚韧。

微波牛肉

大多数牛肉片都可以在微波炉中烹饪,所需时间的长短取决于切块和微波炉的功率。例如,在烹饪袋中烤一磅大约需要 10 分钟,但碎牛肉只需 5 分钟。以中等功率烹制大块牛肉。

将牛肉解冻并去骨,然后再用微波炉加热。将液体添加到烹饪袋或烹饪牛肉的盘子中。用保鲜膜盖住盘子,整块牛肉的内部温度达到 145 华氏度,碎牛肉的内部温度达到 160 华氏度。

上菜前让牛肉静置几分钟。

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