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从蓝莓以及所有水果和蔬菜中去除杀虫剂更多地依赖于摩擦而不是化学清洁剂。根据康涅狄格州农业实验站的说法，用指尖轻轻擦拭农产品，同时用冷水冲洗 30 秒，比蔬菜洗涤剂和漂洗液去除更多的农药残留。然而，有必要在 10% 的醋水溶液中冲洗蓝莓；根据佛罗里达大学2003 年进行的一项研究，它可以减少大约 90% 的细菌和大约 95% 的表面病毒。
肮脏问题的醋酸解决方案
在你冲洗蓝莓之前，用 10% 的醋溶液冲洗它们。在食品级容器或碗中混合 1 份白蒸馏醋和 3 份水； 1/2 磅蓝莓需要大约 3 杯水和 1 杯醋。
将蓝莓加入醋溶液中，浸泡 5 至 10 分钟。将蓝莓放入漏勺中沥干，然后用冷水冲洗至少 30 秒，同时用指尖摩擦以清除任何农药残留。
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