【世界聚看点】如何制作你唯一需要的姜饼曲奇食谱_圣诞节送女孩子什么礼物比较好看

这是一个大胆的声明，但我们要说的是：这是您在烘焙曲目中唯一需要的自制姜饼曲奇食谱。通过改变形状和装饰选择，这款美味的姜饼曲奇食谱适用于各种场合和庆祝活动，因此您可以根据自己的需要进行定制。幸运的你。

经典姜饼人

你需要的东西

3杯面粉

【资料图】

1 1/2 茶匙泡打粉

3/4 茶匙小苏打

1/4 茶匙盐

1 汤匙姜末

2 1/2 茶匙肉桂粉

1/2 茶匙丁香粉

1/4 茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻

6 汤匙无盐黄油，软化

1/2 杯红糖

1个鸡蛋

1/2 杯糖蜜

2茶匙香草

1个柠檬皮

饼干模具

烤盘

羊皮纸、硅胶垫或额外的黄油，用于给烤盘上油

皇家糖霜（可选）

第 1 步：从干成分开始

在一个大碗或立式搅拌机中，混合干成分：面粉、盐、糖、小苏打、泡打粉、盐和香料。

提示

要获得更浓郁的风味饼干，请添加更多香料。

第 2 步：添加湿成分

在同一个碗里，加入黄油、鸡蛋、红糖、糖蜜、香草和柠檬皮。混合直到面团混合在一起。就在这张照片中看到的舞台之外，它会变得闪闪发亮，更像是橡皮泥。

第 3 步：让它休息

把你的面团做成圆木状，用保鲜膜包起来，让整个面团在室温下静置 1 小时（或者如果需要，你可以把它放在外面最多 8 小时。）

第四步：擀面团

分两批工作，用擀面杖擀面团。它应该大约有 1/4 英寸厚。如果面团粘在擀面杖上，在擀面杖上多加一点面粉。

提示

不要使用大量面粉来制作不粘表面，而是将面团放在刚刚打开的同一块保鲜膜上。它不会粘住。

第 5 步：切割和烘烤饼干

使用曲奇刀，从擀好的面团中切出姜饼人。将饼干放在衬有硅胶、羊皮纸或油脂的烤盘上，间隔约一英寸。在 375 华氏度下烘烤 7 到 9 分钟（取决于饼干的大小）。

提示

要制作节日装饰品，请在烘烤饼干之前用吸管为丝带剪出一个洞。

第 6 步：让其冷却

无论你选择什么形状，在结霜之前，把饼干放在金属丝架上完全冷却。

第7步：装饰！

使用带尖头的小糕点袋制作线条、圆点或任何其他精细的图案。 Royal Icing 是最好的选择，因为它在干燥时会变得非常坚硬。

提示

为了快速装饰，将巧克力片放入微波炉中的玻璃量杯中融化，每次 30 秒，然后搅拌以防止烫伤。将巧克力淋在饼干上，或将每个饼干的一半浸入液体巧克力中。或者，添加糖果以获得更多颜色和质地。

奖金

对于全年的款待，请尝试这些同样的姜饼曲奇，上面镶嵌着巧克力之吻。将少量面团擀成直径约 1 英寸的球，然后用手掌稍微压平。烘烤 7 分钟，曲奇从烤箱中取出后，立即在每个曲奇的中心印上一个吻。

姜饼巧克力之吻

通过使用这一个食谱，您可以全年为多种场合制作多种美食。

看？这真的是您唯一需要的自制姜饼曲奇食谱！

各种形状和大小的姜饼曲奇