你需要的东西
重煎锅
植物油
(资料图)
甜椒
苹果醋
李子
黄洋葱
苹果汁
Kolbasz，或匈牙利烟熏香肠，是猪肉和其他肉类与辛辣香料混合而成的混合物，塞在香肠肠衣中熏制数小时。 kolbasz 的大胆风味是一道丰盛的主菜。它非常适合搭配带有新鲜蔬菜风味的菜肴。新鲜和干果是另一种受欢迎的伴奏。因此，准备好享用美味的民族大餐，并按照以下步骤烹制匈牙利烟熏香肠。
步骤1
将对角线上的 3 根香肠切成 3 块。加 1 汤匙。植物油到一个沉重的煎锅。将香肠片放入平底锅中，中火加热，经常翻动，直到香肠变成褐色并变脆。取出香肠放在一边。
第2步
从 2 个青椒、2 个红椒和 1 个黄椒或橙椒中取出茎、籽和刺。将辣椒切成 1/3 英寸的条状。将辣椒倒入锅中，用中火炒至浅褐色。撒上 2 汤匙。苹果醋和 1 茶匙。在辣椒上加盐。转动几次，刮掉锅底的褐色部分。
步骤 3
将煮熟的香肠片放回锅中，与辣椒混合。把火调小，一起煮 5 分钟。用勺子舀到盘子里，和热的硬皮面包一起上桌。
步骤4
将 1 杯去核李子切成两半。用 1 1/2 杯非常热的水盖住李子，静置半小时。排出多余的水。
步骤 5
用 1 汤匙炒 1 个大黄洋葱，切成薄片。油至浅棕色。加入浸泡过的李子，1/2 茶匙。辣椒粉，1 茶匙。盐和 1/4 茶匙。现磨黑胡椒。倒入 1/2 杯苹果汁并在高温下搅拌，直到混合物开始起泡。
步骤 6
把火调小，在锅里加入 4 根匈牙利烟熏香肠。盖上锅盖，让热量完全通过。每盘放一根香肠，用勺子舀上一勺李子。
提示
匈牙利烟熏香肠很辣，所以没有必要在香肠食谱中加太多盐。
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