你需要的东西
2杯面粉
(资料图片仅供参考)
擀面杖
扁平的微波炉安全盘
无酵饼是用面粉和水制成的,没有酵母。
无酵饼——没有酵母的扁平面包——是逾越节那一周消费的传统犹太食品。根据摩西在出埃及记 12 章 19 节的指示,“七日之内,你们的房屋中不得有酵母。”如果您无法使用传统烤箱,您可以将无酵面包配方转换为微波炉。
第1步
将 1/2 杯水和 2 杯面粉揉搓 10 分钟。
第2步
将面团擀成球状,切成 16 等份。在撒了面粉的表面上,将每个部分滚成一个球,然后用擀面杖将其压平成一个 6 英寸的圆。
步骤 3
用叉子以 1 英寸的间隔刺穿每个面团圈。将面团圈放在一个扁平的微波炉盘上。
第四步
在微波炉中将面包煮 1 分 45 秒。
提示
如果使用您自己的食谱,请将面包食谱中的水减少 20%。与烤箱不同,微波炉没有热空气,否则会使水蒸发。例如,如果您的食谱需要 2/3 杯水,则使用 1/2 杯多一点的水来制作微波炉食谱。
根据无酵面包食谱中的烤箱温度调整微波炉的功率。如果温度在 425 到 500 度之间,则使用全功率。如果温度为 400 度,则使用 90% 的功率。
用微波炉加热大饼所需时间的四分之一。如果食谱指示您烤大饼 8 分钟,请在微波炉中煮 2 分钟。
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