建“有机之州”甘孜走好“三步棋”

近日，道孚县鲜水河畔的农田里，青稞丰收在望。近年来，道孚县将黑青稞、高原莴笋等高原绿色、有机农产品汇集成了“牧耘耕”有机品牌，目前，“牧耘耕”品牌已提交多种产品的有机认证资料。洛绒尼玛 摄

白玉县热闹新奇的牦牛选美。 洛绒尼玛 摄

(相关资料图)

8月22日，四川省甘孜藏族自治州“有机之州·乡村振兴”现场会召开，这是继2022年作出打造“有机之州”决策部署后，甘孜首次大规模召开相关现场会。

根据去年定下的目标，到2026年，甘孜州将在每县（市）培育1到2个有机品牌，全州集中做强5到10个有机品牌，有机认证产品数量达到100个以上，有机产品认证经营主体覆盖全州18个县（市），全域有机得以实现，有机产业得到全面发展。

布局“全域有机”，一年来，甘孜州在优势资源保护、品牌培育、示范基地建设等关键处“落子”，“有机之州”呼之欲出。

“普查抢救”保品种

8月10日，一场特殊的“牦牛选美比赛”在白玉县阿察镇日通坝草原举行，46头牦牛披红挂彩、神采奕奕地登场。

“我们的第一个考量标准就是体重。”白玉县农牧农村和科技局副局长冷安书告诉记者，对体重相同的个体，就依据体高、胸围等数据来综合判定优劣。经过角逐，来自安孜乡麻绒村的40号牦牛，以1080斤的体重，斩获了一等奖。

与此同时，几公里外，一座能容纳1200头牦牛的“昌台牦牛核心场”正在建设，未来，牦牛选美大赛的冠军也将“落户”于此。冷安书说：“我们将把选美比赛中胜出的，最纯种、最优质的‘昌台牦牛’集中在这里饲养，进行保种繁育。”

“昌台牦牛”是白玉县特色优势资源，在2016年通过了国家畜禽遗传资源委员会现场鉴定。“昌台牦牛”抗病力强，对高海拔低氧、高寒、饲草供给不平衡的恶劣环境具有非常强的适应性，是高原地区宝贵的畜种遗传资源。

“我们全县牦牛存栏有20万头，但除了必须接种的疫苗外，一年的药品消耗不到20万元，平均下来，一头牛一年不到一块钱，这在其他地方是不可想象的。”冷安书说，这是白玉县打造有机畜禽产品的优势条件。

不过，近年来，农牧民原始的放养方式导致部分“昌台牦牛”近亲繁殖，出现品种退化的风险。“建立良繁体系，就是为了‘抢救’这一优质品种。”据介绍，除了“核心场”外，该县规划的良繁体系还包括一个精子库，建成后可对全州家养牦牛的改良复壮提供帮助。

在甘孜州，像这样优质的地方品种还有很多，保护这些原生资源，是打造“有机之州”的先决条件。为此，甘孜州正有序推进农业种质资源普查行动，目前，已挖掘出得荣树椒、巴塘甲着小麦等特色农作物资源6个；摸清了原有10个国家畜禽资源品种的种类、数量和分布，还成功挖掘了玛格绵羊、勒通绵羊、亚丁牦牛等新畜禽遗传资源3个。

“内外兼修”育品牌

近日，甘孜州农业科学研究所高级农艺师肖启银在“甘孜州有机农业发展协会”的微信群里分享了一个关于“二品一标”认证的课件，以帮助相关企业熟悉流程。

“‘二品一标’是以国家绿色食品、有机农产品和农产品地理标志为主要类型的农产品认证登记体系。”肖启银告诉记者，获得这一认证，是打造绿色有机品牌的入门条件。

甘孜的高原特色农牧资源，在打造有机产品上具有先天优势，但是很多企业对认证的价值认知不够，对认证流程也不熟悉。帮助企业建立“有机意识”，协助其申报认证“二品一标”，是创建“有机之州”的“内修”。2023年，甘孜州农业科学研究所牵头组建了“甘孜州有机农牧业发展协会”，肖启银也有了一个新的身份——协会会长，“目前，全州42家企事业单位、80余名个人已经加入我们协会，我们会持续在有机认证上为他们提供帮助。”

成立有机区域公共品牌，让市场和消费者认识、认可甘孜有机产品的价值，则是打造“有机之州”的“外修”。

在七月初的西博会上，以“圣洁甘孜”区域公共品牌为统揽，来自甘孜州的牦牛肉、蜂蜜、青稞、果蔬、菌类等绿色有机产品现场“揽金”近2000万元。近年来，“圣洁甘孜”还走进了北京、上海、广东、香港等地的大型推介活动，在广州、珠海、成都等城市设立了特色专柜。

截至目前，甘孜全州有机产品获证企业已有61家，绿色食品证书已有54张，地理标志农产品已达到14个。“圣洁甘孜”区域公共品牌入选全省100个精品培育品牌。

“点面结合“创示范

8月15日，在九龙县野生食用菌基地内，工人们在零下22摄氏度的冻库中打包虎掌菌。“我们这一批出口韩国的虎掌菌有14吨，另外还有400公斤的松茸马上要出口日本。”九龙县祥海野生资源开发有限公司董事长王海强说，有机认证是野生菌出口海外的“通行证”之一，“我们很多客户都要求产品必须通过有机认证。”

野生菌类出口海外，不仅提高了甘孜州有机产品的美誉度，还增加了产品附加值，“我们的虎掌菌，最高能卖到15美元一斤。”王海强说，野生采集类的有机产品，附加值高，海外市场广阔，是甘孜州有机体系的“塔尖产品”。

打造这类“塔尖产品”，能有效带动有机产业发展。3月，以收购、储存、销售野生采集类产品为主的九龙县野生食用菌基地，被农业农村厅认定为省级农业国际贸易高质量发展基地。

用“塔尖产品”的高附加值和广阔市场，吸引企业加入“有机行列”，是从“点”上带动有机体系的建设，要让参与面更广、让产业链延展得更长，还必须从“面”上入手。

今年5月，乡城县获得了“有机产品认证示范区”创建资格，成为全州第一个获得该资格的县（市），“乡城是甘孜州最早发展有机产业的地区之一，全国第一张有机苹果醋认证证书就诞生在乡城。”该县市场监督管理局副局长杨强说，“目前乡城保持有机认证企业5家，认证产品包含苹果、蓝莓、黄桃、松茸、马铃薯、樱桃等6个，认证总面积超15000亩，有机松茸年出口额超千万元，有机蓝莓、有机苹果远销浙江等地。”

乡城县配套出台了《乡城县有机产业发展规划（2022—2027年）》，从有机粮油、有机畜禽产品、有机水果、有机食用菌、有机中藏药材等产业入手，明确了上述产业的空间布局和发展目标，还单列了加工、物流以及有机乡村旅游方面的布局。

乡城县的相关经验，正在带动更多地区参与示范创建工作，目前，泸定、九龙、甘孜正在开展有机产品认证示范区创建工作；康定市、九龙县、雅江县、理塘县、新龙县等正在开展有机农产品示范基地、绿色食品原料标准化生产基地创建的前期工作。