葛洪乳腺易主任：乳腺癌也有怕的食物 每日短讯

大豆及制品

每 20 克大豆就含有 20 毫克的大豆异黄酮，即植物性雌激素，能跟体内的雌激素“争抢”雌激素受体“巢穴”，从而阻遏或削减了人的雌激素效应，能抑制乳腺癌细胞的滋长。大豆异黄酮还能消除活性氧，起到抗氧化的作用。

新加坡一项调查发现，吃大豆及豆浆、豆腐等豆制品是一般人2倍的女性，其患乳腺癌的风险仅为一般人的一半。

(资料图片仅供参考)

所以说，大豆异黄酮是天然的癌症预防剂，对绝经期和绝经后的妇女都有保护作用。

十字花科蔬菜

西兰花、卷心菜、白萝卜等十字花科蔬菜中含有一种吲哚的化学成分，可使雌激素在体内被代谢，而雌激素水平下降，有利于预防乳腺癌。

美国癌症学会建议女性多吃西兰花芽菜或西兰花。研究人员称，西兰花能抵御癌细胞和癌前细胞的生长。每周食用两三次有助降低妇女患乳腺癌的风险;卷心菜能使雌激素代谢灭活的速度增长50%，从而使血中过高的雌激素水平自然下降。

研究人员认为，在进一步探讨和更大规模研究的基础上，今后可以考虑在现有常规乳腺癌治疗过程中加入萝卜硫素增补剂，兼具预防、减缓癌细胞生长和降低复发可能性的效果。

初榨特级橄榄油

富含不饱和脂肪的橄榄油，可降低乳腺癌发病危险，其抗癌成分是橄榄油中含有的鲨烯。

据 19 个队列涉及3.7万人、年龄18～85 岁女性调查资料分析显示，橄榄油的摄入可降低乳腺癌的发病率，其抗癌成分与所含鲨烯酚类物质有关。

育龄期及绝经后妇女最好能每天将两茶匙清香的初榨特级橄榄油加入生菜或凉拌菜食用，不仅有助调脂、降压、美容，还有预防乳腺癌的功效。

海产品

1富脂深海鱼

据 27个国家乳腺癌病例的调查资料显示，乳腺癌低发国家，如日本妇女每天鱼肉等海鲜摄入量较多。

专家指出，育龄期妇女最好能每周能吃两三次深海富脂鱼，如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲔鱼、鳗鱼等。其所含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、欧米伽-3(ω-3)脂肪酸、维生素D、硒元素等，有助于激发人体正常免疫功能以抑制癌细胞的增长。

2海带

海带，又名纶布、昆布，是一种大型食用藻类，以叶宽厚、色浓绿、无枯黄叶者为上品。

研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得以调整，最终消除乳腺增生的隐患。

当人体缺碘时,容易诱发乳腺癌、卵巢癌等多种癌症,而海带含有丰富碘化的物质,并含有褐藻胶和硒元素,是一种有效的防癌食物。