索南仁青和他的“水培牧草”

走进“水培牧草”集装箱，一株株翠色欲流的牧草在托盘中整齐排列着，草叶上的水珠像一颗颗透明的珍珠，原来是全自动化设备刚给这些“口渴”的牧草“喝饱水”。索南仁青和几位技术人员拿起托盘仔细观察，看到牧草长势喜人，索南仁青会心地笑了。

3月10日，青海省海南藏族自治州恰嘎畜牧业有限公司技术人员高存生在查看“水培牧草”长势。新华社记者 赵玉和 摄

索南仁青所在的青海省海南藏族自治州共和县恰卜恰镇索吉亥村，平均海拔约3000米，以畜牧业为主。近年来，因天然牧场逐步减少和养殖业快速发展，草畜矛盾日益突出。

“没见过，太神奇了！”“水里能长出草？人可以吃吗？”“以后我家牛羊冬春季也可以吃上鲜草了！”……一粒种子经过7天水培就能长成可供牛羊食用的优质牧草，这在高原成了新鲜事。很多牧民觉得新奇慕名而来，他们没有想到，牛羊吃的草也能像蔬菜一样长在“温室”里，不受季节限制。

“村里产的牛羊肉因绿色有机而深受消费者青睐，销售到西宁、成都等地。但受气候等限制，每年8月到9月牛羊才能集中出栏，但这时肉价就会下降，老百姓不得不低价出售。” 索南仁青说，而过了9月因没有鲜草补给牛羊会掉膘，也达不到出栏标准，成为牧民群众的“烦心事”。

这是3月10日在青海省海南藏族自治州恰嘎畜牧业有限公司拍摄的“水培牧草”。新华社记者 赵玉和 摄

“怎么才能让牛羊一年四季吃上鲜草？”作为村集体经济恰嘎畜牧业有限公司的负责人，这可愁坏了索南仁青。他四处打听，寻找良方。后来，一位北京朋友告诉索南仁青，解决这个问题的办法就是“水培牧草”。

2021年，索南仁青和国内一家企业合作，研发一套自动化水培种植系统，并在村里建起200多平方米的厂房，在两个集装箱里尝试起了“水培牧草”。没想到，一开始就迎来当头一棒：“水培牧草”成活率只有一半。“1公斤种子应该种出6公斤到7公斤牧草，但我们只能种出3公斤到4公斤。”这可愁坏了索南仁青，他四处询问请教后和技术人员一起分析研究。

在经过无数次失败后，他发现原来是选种和集装箱内的温度、湿度出了问题。“最后我们得出结论：种子要挑选成熟个大饱满的；温度要在22摄氏度到25摄氏度之间；湿度要保持在60%至70%。”恰嘎畜牧业有限公司技术人员高存生说。调整后没过多久，他们惊喜地发现，托盘里的牧草越长越旺盛。

3月10日，青海省海南藏族自治州共和县广多源养殖合作社养殖工人朱应保在给羊喂“水培牧草”。新华社记者 央秀达珍 摄

如今，索南仁青两个集装箱的“水培牧草”供不应求，他将“水培牧草”销售给周边生态畜牧业合作社和养殖大户，解决了他们牛羊冬春季节掉膘的烦恼。“现在我们的牛羊有鲜草吃，不怕掉膘了，真是让人高兴。”共和县广多源养殖合作社养殖工人朱应保笑着说。

“‘水培牧草’每天都能产出新鲜牧草，有效缓解了牛羊饲料不足问题。”海南州委常委、共和县委书记张峰说，这项技术可以让更多牧户进行舍饲养殖，这样就能减轻天然草场的放牧强度，从而有效保护当地生态环境。

最近，索南仁青每隔几天就会接到来自内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等地养殖户的电话，他们都想试试“水”。“我计划将‘水培牧草’推广到更多地方，保护环境的同时，让更多以畜牧业为主的群众增收致富。”索南仁青说。