青海省祁连县：牧民“放下”牧鞭护草增收

图为祁连山大草原一隅。苏金元　摄

初春的祁连山白雪皑皑，位于祁连山腹地的青海省海北藏族自治州祁连大草原身着白色“锦袍”，黑河畔的牧民牵着马，来到冬季牧场，静待牛羊享用丰厚的牧草。

“以前，发展畜牧业，一味地向草原索取，如今我们深切地懂得了，保护好草原才能有更长远的发展。”22日，祁连县农牧水利科技和乡村振兴局局长祁才让朗声说。

设施化养殖畜棚、配套的办公设备、干净整洁的饲草料储备库……走进默勒镇老日根村生态畜牧业专业合作社，映入眼帘的是现代化的养殖设施，牛舍中都是健壮的牦牛。

合作社成立之前，祁连牧民都是随着季节赶着牛羊扎帐篷，逐水草而居。由于过度放牧，引发了草场退化等一系列问题。随着草畜平衡机制在青海推行，放牧的牛羊增长数量受到控制，草原有了“喘息”的机会，草地植被恢复，水土得以涵养。

然而，就像当地干部民众所担心的，减畜会不会缩减收益？“牛羊、草场都可以入股到合作社，年底有分红，再不担心挣不上钱了。”老日根村村民拉木周依笑着说。

2015年，合作社成立之初，拉木周依和一部分牧民赶着自家的牛羊加入，成了合作社的股东。另一部分牧民在观望：“放下牧鞭，收入真的还能有保障吗？”看着入社的牧民每年都能拿到不菲的分红，大家纷纷加入，目前全县牧户基本都加入合作社中。

图为悠闲吃草的牛群。　苏金元 摄

“今年，我能分到2万多的分红，这是我家的一笔大进项。”野牛沟乡达玉村的索南多日杰满意地说。

从放牧到圈养，从家庭散养转向规模化经营、从单一结构转向三产融合、从数量型转向质量型，标准化、规模化的养殖模式，成为草原一景，不仅是如今牧人钱袋子鼓起的途径，也是当地下好草畜平衡最重要的一枚“棋子”。

作为青海省最主要的牧场之一，祁连县大部分草场，依旧保持着无公害、无污染状态，认证有机草场面积103.47万公顷，高效绿色养殖比重达85%以上，是全省藏羊牦牛原产地可追溯试点县。

“相比于整牛出售，按部位分割后的牛肉价格更高，可精细分割的部位有三十多种，售价都不一样，总体算下来比卖整个牛的收益高。”青海祁连亿达畜产肉食品有限公司总经理冶明录直言，精深加工让同样的牛羊身价提升，出售后的收益也更高。

图为合作社里集中饲养的牦牛。(资料图) 李隽 摄

“我们年平均收购屠宰牦牛2万余头，藏羊5万余只，通过‘公司+合作社+农牧户+精深加工’的方式与县内养殖合作社签订有机绿色牛羊肉收购协议。”冶名录的公司还通过提高收购价格、雇佣工人等方式，让当地群众增收致富。

草原上出产的黄蘑菇、青稞等农产品以及风干肉、酸奶、酥油等深加工产品也同牛羊肉一样具有绿色有机的高品质，吸引省内外客商争相购买，价格水涨船高。“线上订单是我的主要业务，每到旅游旺季，我每天都要卖上百斤酸奶。”商家季颜明乐呵呵地说。

以前因过度放牧，草场退化严重，治理黑土滩迫在眉睫，通过实施黑土滩治理项目，加大灭鼠力度，祁连草原生态明显改善。

“第一轮禁牧政策结束，草长得特别好，草场恢复使用后牛羊进到里面我都快看不见了。”祁连县阿柔乡草大坂村支部书记海明说。

现在，虽然“黑土滩”治理项目仍然存在，但村里已经找不见黑土滩了。当地牧民对生态环境充满了自豪感，保护草原的责任意识也不断增强。