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白菜心怎么凉拌，白菜心怎么凉拌解答：
1、凉拌白菜心是非常适合夏天的凉菜。它的味道很鲜甜，吃起来很清爽。一般不需要在凉拌中焯白菜心，否则白菜心的口感会很差，一点也不脆。同时，白菜心要先拌上热油，再调味，防止白菜心快速流出。
2、拌凉拌白菜心所需食材：白菜心1个，香菜1个，洋葱1个，干红辣椒3个，油2勺，盐1勺，糖1勺，酱油1勺，醋2勺，味精半勺。
3、1.首先将白菜心洗净，切成丝备用，香菜、大葱切末，干红辣椒切小块备用。
4、2.将白菜心放入空碗中，放入香菜末和葱花末，然后在锅里烧油，放入干红辣椒段炒出香味，倒入盘中。
5、3.将白菜心搅拌均匀，继续加入盐、糖、酱油、醋、味精，搅拌均匀后即可食用。
6、白菜冷拌时，切成细丝，加入香菜、葱花、干红辣椒，倒入热油，加入盐、糖、酱油、醋、味精搅拌均匀。大白菜是一种非常嫩的食物。凉拌之前不需要焯一下，直接洗一下，控制一下水分就可以了。凉拌白菜味道鲜甜爽。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。
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