最资讯丨最好的茶叶有什么特点

好茶叶有哪些特点

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①产茶季节：每年春、夏、秋三季，名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。

②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶。

③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。

④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化，如翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等。

⑤茶汤颜色：以绿色为主，黄色为辅。

⑥香气滋味www.nfysw.com：清新的豆香、花香、栗香等，不同品种的绿茶香气也有所不同，滋味淡微苦。

⑦茶性：寒凉。

⑧适合人群：年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人。

好的茶叶香味有什么特点？

绿茶为清香、嫩香、板栗香、豆香，且纯正持久；红茶以蜜香为主，且花香、果香、蜜香、甜香明显；白茶为嫩香、毫香、清香、甜香，且甜爽浓厚；青茶为花香、果香等，且香高持久；黄茶为清新，甜爽；黑茶为陈香、槟榔香、醇香，且随着时间的增加，陈香更显浓醇。

我国茶叶形形色色达上千种之多，按照茶叶加工过程中茶多酚类物质氧化程度的不同，分为六大茶类。

各个茶类中又有众多的花色品种，在茶叶品质的色、香、形、味方面各具特色。

好茶叶的特点

好茶叶首先冲泡出来的茶汤是通透明亮的，然后茶的味道是有微微的苦味，但很快消散，喝起来不会满嘴发苦发涩，好的茶叶冲出来的茶还应当无异味也无水味。

茶有异味有两种情况：一是茶叶加工过程有问题，工艺不当，二是存储环节有问题，茶叶变质或吸收了一些外界的气味。

水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。好的茶是不会出现茶水分离的，比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的，淡而不腥。

加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合，优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，才能生产出优质的各种茶叶。

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