想必现在有很多小伙伴对于芋头是碱性食物还是酸性食物是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于芋头是碱性食物还是酸性食物是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
芋头是碱性食物。在经过科学且系统化的研究分类后，芋头被归类于强碱性食物的范畴中，芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种成分，同时含有一种叫氟的矿物质。
芋头是碱性食物还是酸性食物
据了解，芋头的主要原产地是中国以及周边区域，喜好炎热且潮湿的沼泽地带，在中国国内的芋头资源主要分布于珠江、长江和淮河流域。
芋头在现代食品中占据着重要地位，除食用外主要被用于制作芋头淀粉，芋头淀粉的颗粒较小，仅有马铃薯淀粉的十分之一，较小的颗粒使得其容易被人体消化，老少皆宜。
芋头的用途广泛，在食品产业中是制酿醋、酿酒等发酵工艺产品的主要原材料之一，此外也被作用于分离蛋白质、提取生物碱等。
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