蚝油瓶口发霉还能用吗蚝油发霉高温能杀死吗？

想必现在有很多小伙伴对于蚝油瓶口发霉还能用吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蚝油瓶口发霉还能用吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蚝油瓶口发霉了不能用。蚝油瓶口发霉会滋生大量的霉菌，虽然发霉处位于瓶口，但是瓶中的蚝油也早已被霉菌侵蚀，并有可能已生成有害的黄曲霉素，因此不能继续使用。打开使用的蚝油在室温下存放容易变质，建议将其存放在远离热源的阴凉干燥处。

蚝油瓶口发霉了还能用吗

蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，添加辅料精制而成的调味料。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁、黏稠适度，营养价值高，调味范围广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。

蚝油适合烹制多种食材，比如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。

蚝油发霉了加热不能吃

蚝油发霉了加热不能吃，因为蚝油发霉了主要是因为发酵、变质进程过快，继而发生了霉菌感染。如果继续加热发霉的蚝油，会给蚝油发酵提供有利的条件，里面的霉菌数量也会在短时间内再次急剧增加。

发霉的蚝油不建议食用，而加热锅的蚝油更不宜食用。否则很容易导致导致消化道内的菌群混乱、失衡，轻则引起肠胃不适的症状，重则引起急性呕吐、中毒，对人体健康会产生极大的危害。

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