苹果子含有氢化物吗苹果核吃多少会中毒？

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苹果籽含有氢化物。苹果核含有少量有害物质—氢氰酸，属于剧毒类。氢氰酸是氰化氢的水溶液，是一种极弱的酸，易挥发。氢化物是氢与其他元素形成的二元化合物，氰化氢是氢化物的一种，因此氢氰酸也属于氢化物。

苹果子含有氢化物吗

苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃会对健康不利。

氢氰酸是氰化氢的水溶液。氰化氢在标准状态下为液体，易在空气中均匀弥散，在空气中可燃烧。当氰化氢在空气中的含量达到5.6%-12.8%时，具有爆炸性。

一般成年人至少要吃150粒苹果籽才会中毒，而一颗苹果只有5到8粒种子。

苹果籽里确实含有一种有毒的氰甙类物质叫扁桃甙，但这种毒素非常轻微，即便细细咀嚼150粒苹果籽，所能生成的氰化物也远远不足以给一个体重70公斤左右的成年人造成伤害。

果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。

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