防腐剂是杀菌还是抑菌 防腐剂能杀死细菌吗?
首页 > 资讯 > 正文

防腐剂是杀菌还是抑菌 防腐剂能杀死细菌吗?

来源:中商网 2023-02-20 14:40:20

想必现在有很多小伙伴对于防腐剂是杀菌还是抑菌是什么方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于防腐剂是杀菌还是抑菌是什么方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

防腐剂既可以杀菌也可以抑菌。防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。

防腐剂是杀菌还是抑菌

防腐剂应用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

防腐剂干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性。

防腐剂改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物的排除,导致其失活。

热图推荐

最近更新

Copyright @ 2008-2017 www.xinxuanze.com.cn All Rights Reserved 新选择网 版权所有

地址:河南省郑州市金水区经五路2号  联系QQ: 954 29 18 82 @qq.com  新闻投诉:185 0386 7539

版权所有:新选择网 粤ICP备18025786号