近日，笔者从汕头市人力资源和社会保障局获悉，该局已牵头有关部门制定了《汕头市潮汕菜特色品牌促进条例(草案征求意见稿)》，将以此为新起点，提升潮汕菜特色品牌在国内外的影响力，促进潮汕菜产业发展，持续带动农民增收，成为推动“粤菜师傅”工程、撬动乡村振兴的“新杠杆”。
《条例(草案)》共25条，围绕潮汕菜特色品牌的创建、培养、传承、保护、发展和营造氛围等内容开展“小切口”立法。值得注意的是，汕头创新性地对潮汕菜特色品牌、产品和饮食服务作出定义，还将组织实施潮汕菜知名特色品牌的评选、认定工作，鼓励非物质文化遗产传承人和大师工作室注册经营性商标，向潮汕菜特色品牌发展。此外，汕头还将建立潮汕菜产品质量追溯体系，及时发布市场流通领域的潮汕菜产品质量信息。
此外，汕头将以潮汕菜特色品牌发展需求为导向，优先引进高技能人才和紧缺急需人才，健全潮汕菜特色品牌发展人才支撑体系，加强“粤菜师傅”培训基地、技能大师工作室建设，支持潮汕菜特色品牌企业参与联合办学等。同时，建立健全潮汕菜特色品牌相关职业技能等级认定、专项职业能力考核技能评价体系。(记者/蔡沚彦通讯员/林晓)
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