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你需要的东西
组装好的派对托盘
嘉宾名单
在举办任何类型的聚会时，为客人提供充足的食物是一个主要问题。如果您提供的食物过多，您可能会整个星期都在吃剩菜，而提供的食物太少则会影响整个活动并让客人感到不满意。分配派对托盘时需要考虑许多重要事项。然而，通过一些快速计算，您可以确保在特殊场合期间手头有适量的食物。
步骤1
清点派对托盘上的物品。您必须先知道您有多少饼干和奶酪片，然后才能算出奶酪拼盘可供多少人享用。至少粗略估计一下蔬菜托盘上胡萝卜条、西红柿和其他食物的数量。
第2步
估计为您的客人提供的每份菜肴的份量。如果您正在看一盘奶酪和饼干，那么一块奶酪和一块饼干就相当于一小份。在蔬菜托盘上，每份应包含两到三种蔬菜。在确定合适的份量时，请考虑您要招待的客人类型。青少年的份量会比老年人大得多。
步骤3
将托盘上的件数除以每份的数量。如果您的派对托盘有 15 根小胡萝卜棒，并且您估计每份有 3 根胡萝卜棒，那么您就有 5 份胡萝卜棒。
步骤4
记下您的派对托盘提供的总份数，并将其与您需要为客人提供的总份数进行比较。平均而言，客人在餐前小吃时间内每人会消耗五到八份。对于只提供开胃小菜的聚会，请计划在第一个小时内为每人提供 8 到 12 份，此后每小时为每人提供 4 到 6 份。
提示
在决定提供多少时，请考虑每道菜的受欢迎程度。虾盘通常比蔬菜盘更受欢迎。
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