(资料图片仅供参考)
伊乐藻是一种多年生水生植物。开花时，伊乐藻会开出白色的三瓣花，漂浮在水面上。伊乐藻呼吸时会产生气泡。这一特性使伊乐藻成为研究植物结构和植物产生能量的能力的有用工具。
光合作用
您看到的从伊乐藻插条的叶子中升起的气泡实际上是光合作用过程的副产品。光合作用发生在植物和某些形式的藻类中。该过程将光能转化为一种以糖的形式储存的化学能。叶绿素和β-胡萝卜素在这种转化中发挥着重要作用。对于大多数植物来说，这个过程发生在叶子中，少量的光合作用发生在茎中。
细胞结构
伊乐藻植物的细胞结构使其成为氧气实验的理想候选者。漂浮在水中的新切割的伊乐藻会产生最明显的气泡。当光合作用发生时，伊乐藻植物将产生的氧气从叶子传递到茎。一些氧气从叶子中逸出，在水中形成氧气泡，但由于细胞内空气空间较大，大部分氧气从茎中逸出。茎的细胞内空气空间不如叶子紧凑，这解释了这种现象。
通气组织
用于描述较大尺寸的细胞内空气空间（例如伊乐藻中的空气空间）的术语是通气组织。通气组织为水生植物提供了将光转化的氧气输送到根部的方法。这种有效的细胞内设计还允许二氧化碳从伊乐藻的根部上升到茎和叶，从而得到有效利用。快速进行光合作用的植物往往会在通气组织中积聚氧气。结果是释放气体后气泡破裂。
可观察到的气泡
伊乐藻产生的可观察气泡的数量可以帮助确定光合作用的速率。然而，产生的氧气泡只是一个近似测量值。由于氧气能够溶解在水中，因此并非所有氧气都会转化为气体并以气泡的形式出现。用于光合作用的光类型也决定了产生的氧气气泡的数量——光源散发的热量越多，水就越温暖。水温越高，氧气溶解的可能性就越小。这种情况的结果是产生更多的氧气泡。
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