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豌豆（Pisum sativum）是一种易于种植的蔬菜，在凉爽的春天茁壮成长。绿豌豆必须在土壤凉爽时尽早种植，以确保种子发芽与不发芽。一般来说，当天气变暖到足以种植其他蔬菜时，这些一年生藤本植物已经发芽、开花并在豆荚中结出种子，即豌豆。

关于豌豆

豌豆分为三种主要类型：脱壳豌豆、脆豌豆和雪豌豆。我们熟悉的青豌豆，也称为英国豌豆或花园豌豆，都是脱壳豌豆。当豌豆饱满圆润时收获豆荚，通过“去壳”或打开豆荚并用手指沿着豌豆行将它们弹出到碗中来去除种子。

豌豆或糖豌豆在豆荚还年轻且扁平时享用，或者让豆荚长得更大，然后像绿豆（菜豆）一样收获并“折断”。将年轻的豌豆荚放入沙拉或炒菜中，或者将较大的豌豆荚和豌豆蒸至变软。

(资料图片)

荷兰豆是专门为扁平的豆荚及其微小的种子而种植的。去掉豆荚边缘的绳子，生吃，蘸上您最喜欢的调味品，或者轻轻炒一下，用于炒菜和其他亚洲菜肴。

发芽与非发芽

豌豆种子的发芽取决于土壤温度。当您能够在春季或秋季天气开始变冷以种植冬季作物时种植豌豆。虽然豌豆会在 40 至 70 华氏度的土壤温度下发芽，但幼苗出现所需的时间会有所不同。在 41 度的温度下，可能需要长达 36 天的时间，而在 85 度的温度下，种子应该在六天内发芽。如果土壤温度接近冰点或高于 85 度，种子就不太可能发芽。

通过对种子进行分类来准备用于种植的豌豆种子。通过浸泡超过 3 年的种子来预发芽，然后将折叠的湿纸巾放入透明塑料袋内。当根出现时，小心地移植发芽的种子。丢弃空心、发霉或其他损坏的种子。将种子用温水浸泡过夜，以利于快速发芽。

准备花园床

在排水良好的花园中选择阳光充足或部分遮荫的位置，其中豌豆和其他豆类成员已经四年没有种植了。挖 2 到 4 英寸的堆肥，深度为 6 到 8 英寸。或者，准备 8 英寸宽或更大的容器，填充通用盆栽混合物。

润湿土壤，然后将豌豆种子种植在 1 至 2 英寸深、间距 2 至 3 英寸的地方。间距为 18 至 24 英寸。安装格子；否则，藤蔓会蔓延到整个花园，使树叶、花朵和果实容易受到病虫害的侵害。即使是灌木型品种的较短藤蔓也受益于小格子，以保持藤蔓升高以实现更好的空气流通。

保持土壤均匀湿润。使用浸水软管或软管端起泡器来防止葡萄藤受潮。在早春种植时，幼苗可以忍受轻微的霜冻，但可以保护开花和结果的藤蔓免受冰冻温度的影响。

未发芽豌豆种子

即使一切都正确，有时豌豆种子也不会发芽。如果土壤变得太干、太湿、太冷或太热，即使时间很短，种子也可能不会发芽。密切监测土壤湿度，防止土壤和种子干燥或浸水。用行盖盖住行以防止寒冷。当预测出现冰冻或高温时，在行周围添加覆盖物，以减轻对豌豆种子的影响。

不发芽种子的其他因素包括害虫、疾病和酸性土壤。土壤中的金针虫可能会在种子发芽之前侵扰并吃掉它们。真菌感染可能会导致立枯病，或者幼苗在有机会生长之前枯萎和死亡。如果土壤pH值低于6.0，豌豆种子可能不会发芽，因为酸性土壤会抑制豌豆植物的生长。