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大葱与普通洋葱一样，由相同的种子和球茎生长，但紧密种植在一起，因此它们会长出高高的叶柄，而不是大球茎。大葱的茎比球茎洋葱的味道更温和，可以新鲜使用或在各种菜肴中烹调。在正确的时间收获可以确保茎秆已发育并具有最佳风味。
种子和种子组
从套件或种子中种植大葱。套件是小洋葱球茎，一旦种植就开始生长，因此无需等待种子发芽。与种子种植的大葱相比，收获期更快。在温暖的气候和温和的冬季中，在秋季种植植物或种子。在经历冬季冰冻的寒冷地区，植物在春季开花。种子在寒冷的气候下不会成熟，除非你在冬末在室内开始播种，然后在春天将它们移植到室外。
秋天收获
一旦绿色顶部高度在 6 至 8 英寸之间并且球茎直径为 1 英寸或更小，大葱就可以收获了。冬季和春季种植的洋葱都可以在秋季收获，但在气候温和的情况下，您可以在整个冬季继续生长和收获。在寒冷地区，所有洋葱必须在地面结冰之前收获。
早期收获
固定种植的洋葱和秋季种植的种子洋葱可以在夏季早些时候收获，尽管洋葱不会像完全成熟的洋葱那么大。将洋葱组间隔得更远可以更快地形成鳞茎。当球茎直径约为 2 英寸时，在初夏至仲夏收获这些洋葱。在炖菜和汤中使用灯泡和绿色顶部。
收获方法
用手持园艺叉松开洋葱球根周围的土壤，然后将洋葱从床上提起。剥去茎上的外叶，通常会变色，露出绿色的内叶和白色的小球茎。在使用大葱之前，先修剪掉叶柄的顶部和底部的根部。大葱在冰箱里可以保存三到五天。根据需要收获茎，因为它们的保质期很短。
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