用这些棒棒糖蛋糕以美味的方式庆祝星条旗,沾上红色、白色和蓝色,并以旗帜形式展示。它们是 7 月 4 日、阵亡将士纪念日、退伍军人节或任何爱国场合的节日可食用中心装饰品。虽然古老的荣耀可能会一直持续到黎明,但这些美味的蛋糕棒棒糖将非常受欢迎,它们可能不会持续到庆祝活动结束。
(资料图片仅供参考)
你需要的东西
包装蛋糕粉(两盒)
罐装糖霜
饼干面团勺,直径 1 1/4 英寸
糖果融化成红色、白色和蓝色
植物起酥油
治疗棒,长 6 英寸
洒上红色、白色和蓝色
聚苯乙烯泡沫板,至少 1 英寸厚
矩形托盘,至少 10 英寸 x 14 英寸
卫生纸
第1步:烤两个蛋糕
使用两包蛋糕粉,根据盒子上的说明烘烤两个单独的蛋糕。你可以选择任何你想要的口味,不过香草蛋糕更容易使用,因为在你蘸上蛋糕棒后,浅色不会显现出来。让蛋糕冷却大约一个小时。
第2步:刮掉褐色边缘
用手指或小刀去除蛋糕顶部、侧面和底部的棕色边缘。 (您可以保存这些丢弃的碎片,以便在制作棒棒糖蛋糕时啃食。)刮掉棕色部分将有助于您的棒棒糖蛋糕始终保持一致的颜色和质地。消除它们确实会减少您必须处理的蛋糕数量,这就是为什么需要两个蛋糕的原因。
第三步:把蛋糕弄碎
用手指将蛋糕弄碎成细腻的稠度。它们看起来像潮湿的面包屑。
第4步:加入糖霜混合
在装有蛋糕屑的碗中,逐渐加入预先包装好的罐装糖霜,用手揉捏混合物,直到所有面包屑质地消失,看起来像一堆饼干面团。我用香草糖霜来保持混合物颜色一致。您需要多少糖霜取决于蛋糕的湿润程度。我在每个蛋糕混合物中添加了三汤匙糖霜。
第5步:滚成球
使用直径为 1 1/4 英寸的小饼干面团勺,将蛋糕混合物制成相同大小的球。将每个蛋糕球放在双手之间滚动,形成均匀的地球形状。然后将它们放入冰箱中的平底锅中约一小时使其变硬。
提示
制作棒棒糖蛋糕时最常见的错误之一是形成太大的球。每个应该只大于四分之一。请记住,当它们浸入涂层中时,它们的尺寸会增大。
第6步:熔化涂层
您可以在当地工艺品店的烘焙过道中找到糖果融化剂,它可以为您的棒棒糖蛋糕形成均匀的涂层。红色、白色和蓝色融化糖果各一包 12 盎司,足以覆盖该中心装饰品中的蛋糕棒棒糖。根据包装说明,在微波炉或双锅中一次融化一种颜色。我更喜欢双锅法,将糖果融化在一锅热水上方的碗中搅拌(但切勿直接加热)。熔化的混合物往往很稠。为了使其变薄,并且更容易涂上棒棒糖蛋糕,请添加两茶匙植物起酥油。搅拌直至起酥油融化并充分混合。
第7步:插入木棍
从冰箱中取出卷好的蛋糕球。对于每个蛋糕棒,将大约 1/2 英寸的棒棒糖浸入融化的涂层中,然后将棒棒插入每个球的一半。此步骤有助于将蛋糕棒球锁定到位,使其不会滑落,因为棒上的涂层会变硬并起到胶水的作用。将蛋糕放回冰箱中再冷藏 15 分钟。
第8步:浸入蛋糕棒棒糖
将蛋糕放在冰箱中,并根据需要将它们一根一根地取出。用棍子握住每个蛋糕棒,将蛋糕球浸入融化的涂层中,转动球直到每一面都涂上涂层。轻轻地将蛋糕棒敲在锅的侧面,抖掉多余的涂层,继续转动它以获得均匀的涂层。
提示
当从蛋糕棒上抖掉多余的涂层时,将蛋糕棒直立,这样蛋糕球就不会落入融化的涂层盘中。
第9步:添加糖粉
当涂层仍然湿润时,将糖果撒在蛋糕棒上。在蓝色和红色的蛋糕棒上,撒上白色的糖粒。在白色蛋糕上撒上红色和蓝色的糖粒。
第10步:允许设置
将木棒直立插入聚苯乙烯泡沫塑料中,以使涂层完全干燥。将蛋糕间隔足够远,以免它们接触。将棒棒糖浸入一种颜色后,继续涂下一种颜色,直到获得红色、白色和蓝色棒棒糖。
提示
请勿将成品蛋糕放入冰箱。冷凝会导致涂层变粘。
第11步:准备托盘
切一块聚苯乙烯泡沫塑料,使其紧贴在一个大的矩形托盘中。然后用一张薄纸盖住聚苯乙烯泡沫塑料。
第12步:排列蛋糕棒棒糖
将棒棒糖蛋糕棒插入聚苯乙烯泡沫塑料中(穿过薄纸),将它们排列成旗形。现在棒棒糖蛋糕上的涂层已经干燥,您可以将它们放置在靠近或接触相邻蛋糕的位置。这个中心装饰品有 15 个蓝色蛋糕棒棒糖、20 个红色蛋糕棒棒糖和 25 个白色棒棒糖蛋糕。
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